CAS 13133-07-8: Nistose
Descrição:Nistose, com o número CAS 13133-07-8, é um oligossacarídeo que ocorre naturalmente e é composto por unidades de frutose. É classificado como um frutooligossacarídeo (FOS) e é derivado principalmente da hidrólise enzimática da inulina, um polissacarídeo encontrado em várias plantas. Nistose tipicamente consiste em uma cadeia de moléculas de frutose, muitas vezes com uma unidade de glicose em uma extremidade. Este composto é conhecido por seu sabor doce, embora seja menos doce que a sacarose. Nistose é solúvel em água e exibe propriedades prebióticas, promovendo o crescimento de bactérias intestinais benéficas. É frequentemente utilizado em produtos alimentícios como substituto do açúcar e em suplementos dietéticos por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo a melhoria da saúde digestiva e a maior absorção de minerais. Além disso, Nistose é reconhecido por seu baixo teor calórico, tornando-se uma escolha popular em formulações de baixo caloria e sem açúcar. Sua estabilidade sob várias condições o torna adequado para uma variedade de aplicações nas indústrias alimentícia e farmacêutica.
Fórmula:C24H42O21
InChI:InChI=1S/C24H42O21/c25-1-8-12(30)16(34)17(35)21(41-8)45-24(20(38)15(33)11(4-28)44-24)7-40-23(19(37)14(32)10(3-27)43-23)6-39-22(5-29)18(36)13(31)9(2-26)42-22/h8-21,25-38H,1-7H2/t8-,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16+,17-,18+,19+,20+,21-,22-,23-,24+/m1/s1
Chave InChI:InChIKey=FLDFNEBHEXLZRX-DLQNOBSRSA-N
SMILES:OCC1OC(OC2(OC(CO)C(O)C2O)COC3(OC(CO)C(O)C3O)COC4(OC(CO)C(O)C4O)CO)C(O)C(O)C1O
- Sinónimos:
- 1,1-Kestotetraose
- Fructosyl-(2→1)-fructosyl-(2→1)-fructosyl-(2→1)-glucose
- Fungitetraose
- Glucopyranoside, O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-fructofuranosyl-(2→1)-O-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl-(2→1)-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl, α-<smallcap>D</span>-
- Nystose
- O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Fructofuranosyl-(2→1)-O-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl-(2→1)-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl α-<smallcap>D</span>-glucopyranoside
- beta-D-fructofuranosyl-(2->1)-beta-D-fructofuranosyl-(2->1)-beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside
- α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, O-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl-(2→1)-O-β-<smallcap>D</smallcap>-fructofuranosyl-(2→1)-β-<smallcap>D</span>-fructofuranosyl
- α-D-Glucopyranoside, O-β-D-fructofuranosyl-(2→1)-O-β-D-fructofuranosyl-(2→1)-β-D-fructofuranosyl
- O-β-D-Fructofuranosyl-(2→1)-O-β-D-fructofuranosyl-(2→1)-β-D-fructofuranosyl α-D-glucopyranoside
- Ver mais sinónimos
- Glucopyranoside, O-β-D-fructofuranosyl-(2→1)-O-β-D-fructofuranosyl-(2→1)-β-D-fructofuranosyl, α-D-
