CymitQuimica logo

CAS 132-37-6

:

Peonidina 3,5-diglucósido

Descrição:
Peonidina 3,5-diglucósido é uma antocianina que ocorre naturalmente, um tipo de pigmento flavonoide responsável pelas cores vermelha, roxa e azul em muitas frutas e flores. É um glicosídeo, o que significa que consiste em uma parte de açúcar ligada a um aglicona, neste caso, peonidina, que contribui para suas propriedades de cor. Este composto é conhecido por suas propriedades antioxidantes, que podem ajudar a proteger as células do estresse oxidativo. Peonidina 3,5-diglucósido é solúvel em água e exibe estabilidade em condições ácidas, tornando-o relevante em aplicações de alimentos e bebidas, particularmente na coloração de produtos. Sua presença é frequentemente associada a várias frutas, como frutas vermelhas, e pode contribuir para os benefícios à saúde atribuídos a esses alimentos, incluindo efeitos anti-inflamatórios e potenciais efeitos anticancerígenos. A estrutura do composto inclui múltiplos grupos hidroxila, aumentando sua reatividade e interação com outras moléculas, o que é significativo tanto em sistemas biológicos quanto em aplicações industriais.
Fórmula:C28H33ClO16
InChI:InChI=1/C28H32O16.ClH/c1-39-16-4-10(2-3-13(16)32)26-17(42-28-25(38)23(36)21(34)19(9-30)44-28)7-12-14(40-26)5-11(31)6-15(12)41-27-24(37)22(35)20(33)18(8-29)43-27;/h2-7,18-25,27-30,33-38H,8-9H2,1H3,(H-,31,32);1H/t18-,19-,20-,21-,22+,23+,24-,25-,27-,28-;/m1./s1
Chave InChI:InChIKey=NLSMPWTZYGSAEU-CYUNEVMDSA-N
SMILES:O(C=1C2=C([O+]=C(C(O[C@@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)=C2)C4=CC(OC)=C(O)C=C4)C=C(O)C1)[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O.[Cl-]
Sinónimos:
  • 1-Benzopyrylium, 3,5-bis(beta-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 3,5-bis(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 3,5-bis(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, chloride (1:1)
  • 3,5-Bis(beta-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-benzopyrylium chloride
  • 3-(beta-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)chromenium-5-yl beta-D-glucopyranoside chloride
  • 4′,7-Dihydroxy-3,5-di-β-glucosido-3′-methoxyflavylium chloride
  • Paeonin
  • Peonidin 3,5-diglucoside
  • Peonidin 3-O-glucoside-5-O-glucoside
  • Peonidine 3,5-diglucoside
  • Ver mais sinónimos
Ordenar por
Pureza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
Foram encontrados 6 produtos.