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CAS 13241-33-3

:

Neohesperidina

Descrição:
Neohesperidina é um glicosídeo flavonoide derivado da fruta cítrica, particularmente da casca das laranjas. É conhecido por seu sabor doce, que é aproximadamente 1500 vezes mais doce que a sacarose, tornando-se um adoçante natural e agente aromatizante popular em aplicações de alimentos e bebidas. A estrutura química de Neohesperidina consiste em uma espinha dorsal de flavanona com um grupo de açúcar neohesperidose anexado, contribuindo para sua doçura e potenciais benefícios à saúde. Apresenta propriedades antioxidantes, que podem ajudar a combater o estresse oxidativo em sistemas biológicos. Neohesperidina também é estudado por seus potenciais efeitos terapêuticos, incluindo atividades anti-inflamatórias e anticancerígenas. Como aditivo alimentar, é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) quando usado dentro dos limites estabelecidos. Sua solubilidade é moderada em água e é estável em condições ácidas, o que é vantajoso para várias formulações alimentares. No geral, Neohesperidina serve como um composto versátil tanto na indústria alimentícia quanto na pesquisa relacionada à saúde.
Fórmula:C28H34O15
InChI:InChI=1S/C28H34O15/c1-10-21(33)23(35)25(37)27(39-10)43-26-24(36)22(34)19(9-29)42-28(26)40-12-6-14(31)20-15(32)8-17(41-18(20)7-12)11-3-4-16(38-2)13(30)5-11/h3-7,10,17,19,21-31,33-37H,8-9H2,1-2H3/t10-,17-,19+,21-,22+,23+,24-,25+,26+,27-,28+/m0/s1
Chave InChI:InChIKey=ARGKVCXINMKCAZ-UZRWAPQLSA-N
SMILES:O=C1C=2C(O[C@@H](C1)C3=CC(O)=C(OC)C=C3)=CC(O[C@H]4[C@H](O[C@H]5[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O5)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O4)=CC2O
Sinónimos:
  • (2S)-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-4-oxo-3,4-dihydro-2H-chromen-7-yl 2-O-(6-deoxy-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranoside
  • (2S)-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-4-oxo-3,4-dihydro-2H-chromen-7-yl 2-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranoside
  • (2S)-7-[[2-O-(6-Deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one
  • (2S)-Neohesperidin
  • (S)-4-Methoxy-3,5,7-trihydroxyflavanone-7-[O-(alpha-L-rhamnopyranosyl)-beta-D-glucopyranoside
  • 4H-1-Benzopyran-4-one, 7-[[2-O-(6-deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-, (2S)-
  • 4H-1-Benzopyran-4-one, 7-[[2-O-(6-deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-, (S)-
  • 5-hydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-4-oxo-3,4-dihydro-2H-chromen-7-yl 2-O-(6-deoxyhexopyranosyl)hexopyranoside
  • Flavanone, 3′,5,7-trihydroxy-4′-methoxy-, 7-(2-O-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-rhamnopyranosyl-β-<smallcap>D</span>-glucopyranoside)
  • Hesperetin 7-O-neohesperidoside
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