CAS 13360-65-1

3-etil-2,5-dimetilpirazina

Descrição:

3-etil-2,5-dimetilpirazina é um composto orgânico pertencente à família das pirazinas, caracterizado por suas distintas propriedades aromáticas. Apresenta um anel de seis membros contendo dois átomos de nitrogênio em posições não adjacentes, contribuindo para seu comportamento químico único. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um aroma forte, de nozes e torrado, tornando-o valioso na indústria de sabores e fragrâncias. Sua estrutura molecular inclui substituintes etila e metila, que influenciam sua volatilidade e solubilidade em vários solventes. 3-etil-2,5-dimetilpirazina é conhecido por sua estabilidade em condições normais, embora possa passar por reações típicas de heterociclos contendo nitrogênio, como oxidação ou substituição. É frequentemente utilizado na aromatização de alimentos, particularmente em produtos que visam replicar sabores torrados ou de nozes. Além disso, sua presença pode ser detectada em certos produtos alimentícios, contribuindo para seu perfil sensorial geral. Dados de segurança indicam que, como muitos compostos orgânicos, deve ser manuseado com cuidado, pois pode representar riscos à saúde em formas concentradas.

Fórmula: C₈H₁₂N₂

InChI: InChI=1/C8H12N2/c1-4-8-7(3)9-5-6(2)10-8/h5H,4H2,1-3H3

Chave InChI: InChIKey=WHMWOHBXYIZFPF-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C)C=1C(C)=NC=C(C)N1

Sinónimos:

• 2,5-Dimethyl-3-ethylpyrazine
• 2-Ethyl-3,6-dimethylpyrazine
• 3,6-Dimethyl-2-ethylpyrazine
• FEMA No. 3149
• Pyrazine, 3-ethyl-2,5-dimethyl-
• 3-Ethyl-2,5-dimethylpyrazine
• 3-Ethyl-2,5-dimethylpyrazine
• 2-ETHYL-3,5(6)-DIMETHYLPYRAZINE
• 2-ETHYL-3,5(3,6)-DIMETHYLPYRAZINE MIXTURE
• 2,5-Dimethyl-6-ethylpirazine
• 2,6-DIMETHYL-3-ETHYLPYRAZINE
• 3-ethyl-2,5-dimethyl-Pyrazine
• 2,5-dimethyl-3-ethylpyrazine,3-ethyl-2,5-dimethylpyrazine,2,5-dimethyl-3-ethylpyrazine
• Pyrazine, 2-ethyl-3,6-dimethyl
• 3,5-Dimethyl-2-ethylpirazine
• 3-Ethyl-2,5-dimethylpirazine
• 3-ETHYL-2,5-DIMETHYLPYRAZINE AND 3-ETHYL-2,6-DIMETHYLPYRAZINE
• FEMA NUMBER 3149
• 2,5-Dimethyl-3-ethylpirazine
• FEMA 3149
• 2-ETHYL-3,5-DIMETHYLPYRAZINE AND 2-ETHYL-3,6-DIMETHYLPYRAZINE
• 3-Ethyl-2,5-Methylpyrazine
• 2-ETHYL-3,5(OR 6)-DIMETHYLPYRAZINE
• 3-ethyl-2,5-dimethyl-pyrazin

3-Ethyl-2,5-dimethylpyrazine

CAS: 13360-65-1

Fórmula: C₈H₁₂N₂

Pureza: 97%

Cor e Forma: Liquid

Peso molecular: 136.1943

Ref: IN-DA0039JP

3-Ethyl-2,5-dimethylpyrazine

CAS: 13360-65-1

3-Ethyl-2,5-dimethylpyrazine

Pureza: 98%

Peso molecular: 136.19g/mol

Ref: 54-OR86392

2-Ethyl-3,6-dimethylpyrazine

CAS: 13360-65-1

Fórmula: C₈H₁₂N₂

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 136.19

Ref: 04-C13325550

3,5-Dimethyl-2-ethylpyrazine + 2-Ethyl-3,6-dimethylpyrazine (Mixture)

CAS: 13360-65-1, 13925-07-0

Fórmula: MixtureVisitourWebsite

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: Mixture - Visit our Website

Ref: TR-D576690

2-Ethyl-3,6-dimethylpyrazine

CAS: 13360-65-1

Applications 2-Ethyl-3,6-dimethylpyrazine is a flavour-active and non-volatile compound identified in thermally treated yeast extracts. It is also useful in the synthesis of new flavour additive species of pyrazines.
References Alim, A., et al.: J. Sci. Food Agric., 98, 3774 (2018); Lai, M., et al.: J. Therm. Anal. Calorim., 128, 1627 (2017)

Fórmula: C₈H₁₂N₂

Cor e Forma: Colourless

Peso molecular: 136.19

Ref: TR-E938029

3-Ethyl-2,5-dimethylpyrazine

CAS: 13360-65-1

Fórmula: C₈H₁₂N₂

Pureza: 97%

Cor e Forma: Liquid

Peso molecular: 136.198

Ref: 10-F547162

2-Ethyl-3,(5 or 6)-dimethylpyrazine

Produto Controlado

CAS: 13360-65-1, 13925-07-0

Applications 2-Ethyl-3,(5 or 6)-dimethylpyrazine is a component of the alarm pheromone of fire ant, Solenopsis invicta. 2-Ethyl-3,(5 or 6)-dimethylpyrazine has shown to attract the phyorid fyl, Pseudacteon tricuspis.
References Sharma, K., et. al.: J. Insect Physiol., 57, 939 (2011)

Fórmula: MixtureVisitourWebsite

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: Mixture - Visit our Website

Ref: TR-E916870