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CAS 134-04-3

:

Cloreto de pelargonidina

Descrição:
Cloreto de pelargonidina é um composto químico classificado como uma antocianidina, que é um tipo de pigmento flavonoide comumente encontrado em várias frutas e flores, contribuindo para suas cores vermelha, laranja e roxa. É caracterizado por seu tom vermelho brilhante, que é particularmente proeminente em certas frutas e plantas ornamentais. O composto é solúvel em água e exibe uma mudança de cor dependente do pH, aparecendo tipicamente vermelho em condições ácidas e mudando para um tom mais azulado em ambientes neutros a alcalinos. Cloreto de pelargonidina é conhecido por suas propriedades antioxidantes, que podem proporcionar benefícios à saúde, e frequentemente é estudado por suas potenciais aplicações em corantes alimentares e corantes naturais. Além disso, foi investigado por seu papel na fisiologia das plantas e seus efeitos na saúde humana, incluindo propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas. Como sal de cloreto, contém íons de cloreto, que podem influenciar sua solubilidade e reatividade em vários ambientes químicos.
Fórmula:C15H11O5·Cl
InChI:InChI=1S/C15H10O5.ClH/c16-9-3-1-8(2-4-9)15-13(19)7-11-12(18)5-10(17)6-14(11)20-15;/h1-7H,(H3-,16,17,18,19);1H
Chave InChI:InChIKey=YPVZJXMTXCOTJN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:OC=1C2=C([O+]=C(C(O)=C2)C3=CC=C(O)C=C3)C=C(O)C1.[Cl-]
Sinónimos:
  • 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, chloride (1:1)
  • 3,4,5,7-Tetrahydroxyflavylium Chloride
  • 3,5,7-Trihydroxy-2-(4-Hydroxyphenyl)Chromenium Chloride
  • Flavylium, 3,4′,5,7-tetrahydroxy-, chloride
  • Pelargonidin
  • Pelargonidin Chloride
  • Pelargonidol chloride
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