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CAS 144-33-2

:

Citrato de dissódio

Descrição:
Citrato de dissódio, com o número CAS 144-33-2, é o sal disódico do ácido cítrico, um ácido orgânico que ocorre naturalmente em frutas cítricas. Aparece como um pó branco e cristalino e é altamente solúvel em água, tornando-se útil em várias aplicações. Citrato de dissódio atua como um agente tampão, ajudando a manter os níveis de pH em soluções, o que é particularmente valioso nas indústrias alimentícia e farmacêutica. É comumente usado como aditivo alimentar, designado como E331, para realçar o sabor, atuar como conservante e melhorar a textura dos produtos. Além disso, desempenha um papel em formulações anticoagulantes, prevenindo a coagulação do sangue em aplicações médicas. A substância é geralmente reconhecida como segura (GRAS) quando usada em quantidades adequadas, embora o consumo excessivo possa levar a desconforto gastrointestinal. Sua capacidade de quelar íons metálicos também a torna útil em agentes de limpeza e produtos de cuidados pessoais. No geral, Citrato de dissódio é um composto versátil com utilidade significativa em vários setores.
Fórmula:C6H8O7·2Na
InChI:InChI=1S/C6H8O7.2Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;
Chave InChI:InChIKey=UWJDLABDOBGBFS-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC(O)=O)(CC(O)=O)(C(O)=O)O.[Na]
Sinónimos:
  • 1,2,3-Propanetricarboxylate, 2-Hydroxy-, Sodium Salt (1:2)
  • 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, disodium salt
  • 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, sodium salt (1:2)
  • Alkacitron
  • Citralka
  • Citric acid, disodium salt
  • Disodium 3-Carboxy-3-Hydroxypentanedioate
  • Disodium Citrate
  • Disodium Citrate 1.5 H2O (Sodium Acid Citrate)
  • Disodium Monohydrogen Citrate
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