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CAS 15674-58-5

:

Delfinidina 3-rutinosídeo

Descrição:
Delfinidina 3-rutinosídeo é uma antocianina de ocorrência natural, um tipo de pigmento flavonoide encontrado em várias frutas e vegetais, contribuindo para suas cores vibrantes. É caracterizada por seu tom vermelho profundo a roxo, que depende do pH, mudando de cor com as alterações na acidez. Este composto é conhecido por suas propriedades antioxidantes, que podem ajudar a combater o estresse oxidativo em sistemas biológicos. Delfinidina 3-rutinosídeo é solúvel em água e exibe estabilidade sob condições de pH neutro, embora possa se degradar sob níveis extremos de pH ou exposição prolongada à luz e ao calor. Sua estrutura consiste em uma aglicona de delphinidina ligada a um moiety de açúcar rutinosídeo, melhorando sua solubilidade e biodisponibilidade. Este composto tem sido estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo efeitos anti-inflamatórios e anticancerígenos, tornando-o de interesse na pesquisa nutricional e farmacêutica. Além disso, desempenha um papel na pigmentação das plantas, atraindo polinizadores e contribuindo para o apelo visual de várias plantas comestíveis.
Fórmula:C27H31O16·Cl
InChI:InChI=1S/C27H30O16.ClH/c1-8-18(32)21(35)23(37)26(40-8)39-7-17-20(34)22(36)24(38)27(43-17)42-16-6-11-12(29)4-10(28)5-15(11)41-25(16)9-2-13(30)19(33)14(31)3-9;/h2-6,8,17-18,20-24,26-27,32,34-38H,7H2,1H3,(H4-,28,29,30,31,33);1H/t8-,17+,18-,20+,21+,22-,23+,24+,26+,27+;/m0./s1
Chave InChI:InChIKey=ZOQQFMKYEOHRMC-KFOCXKDFSA-N
SMILES:O(C=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O)=CC(O)=C2)C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3)[C@@H]4O[C@H](CO[C@H]5[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O5)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O.[Cl-]
Sinónimos:
  • 1-Benzopyrylium, 3-[[6-O-(6-deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl]oxy]-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 3-[[6-O-(6-deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl]oxy]-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-, chloride (1:1)
  • 3-O-Rutinosyldelphinidin
  • 3′,4′,5,5′,7-Pentahydroxy-3-[(6-O-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-rhamnosyl-β-<smallcap>D</span>-glucosyl)oxy]flavylium chloride
  • 5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)chromenium-3-yl 6-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranoside chloride
  • D-Ribofuranose-5-P, Ba2
  • D-Ribose 5-Phosphate, Barium Salt
  • D-Ribose-5-Phosphate, Barium
  • Delphinidin 3-O-rutinoside
  • Delphinidin 3-rutinoside
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