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CAS 15790-94-0

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ácido trans-2-Undecenoico

Descrição:
ácido trans-2-Undecenoico é um ácido graxo caracterizado por sua longa cadeia de carbono e a presença de uma ligação dupla na configuração trans. Possui uma fórmula molecular de C11H20O2, indicando que contém 11 átomos de carbono, 20 átomos de hidrogênio e 2 átomos de oxigênio. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um odor gorduroso distinto. A configuração trans da ligação dupla contribui para suas propriedades físicas únicas, como um ponto de fusão mais alto em comparação com suas contrapartes cis. ácido trans-2-Undecenoico é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. É utilizado em várias aplicações, incluindo como agente aromatizante, na síntese de ésteres e na produção de surfactantes. Além disso, foi estudado por suas potenciais propriedades antimicrobianas. Assim como muitos ácidos graxos, pode passar por reações típicas de ácidos carboxílicos, como esterificação e oxidação.
Fórmula:C11H20O2
InChI:InChI=1S/C11H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11(12)13/h9-10H,2-8H2,1H3,(H,12,13)/b10-9+
Chave InChI:InChIKey=IGBBVTAVILYDIO-MDZDMXLPSA-N
SMILES:C(CCCCCC)C/C=C/C(O)=O
Sinónimos:
  • (2E)-2-Undecenoic acid
  • (2E)-undec-2-enoic acid
  • (E)-2-Undecenoic acid
  • 2-Undecenoic acid, (2E)-
  • 2-Undecenoic acid, (E)-
  • 2-trans-Undecenoic acid
  • trans-2-Undecenoic acid
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