CAS 165450-17-9
:Neotame
Descrição:
Neotame é um adoçante sintético que pertence à classe de compostos conhecidos como análogos de aspartame. É caracterizado por sua alta potência de doçura, estimada em aproximadamente 7.000 a 13.000 vezes mais doce que a sacarose, tornando-se um dos adoçantes não nutritivos mais potentes disponíveis. Neotame é estável sob calor e em uma ampla faixa de níveis de pH, o que permite seu uso em várias aplicações alimentares e de bebidas, incluindo produtos assados e refrigerantes. Sua estrutura química é derivada do aspartame, com modificações que aumentam sua doçura e estabilidade. Neotame é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) por agências reguladoras, incluindo a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA), para uso em produtos alimentícios. Além disso, tem um baixo valor calórico, contribuindo com energia mínima à dieta, o que o torna atraente para uso em produtos com baixo teor calórico e sem açúcar. Neotame também é notável por sua capacidade de realçar o perfil de sabor de certos alimentos, tornando-se um ingrediente versátil na indústria alimentícia.
Fórmula:C20H30N2O5
InChI:InChI=1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)12-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/m1/s1
Chave InChI:InChIKey=HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N
SMILES:[C@@H](CC1=CC=CC=C1)(NC([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)=O)C(OC)=O
Sinónimos:- <span class="text-smallcaps">L</smallcap>,<smallcap>L</span>-Neotame
- <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Phenylalanine, N-(3,3-dimethylbutyl)-<smallcap>L</span>-α-aspartyl-, 2-methyl ester
- <span class="text-smallcaps">L</smallcap>-Phenylalanine, N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-<smallcap>L</span>-α-aspartyl]-, 1-methyl ester
- E 961
- L-PHENYLALANINE, N-[N-(3,3-DIMETHYLBUTYL)-L-alpha.-ASPARTYL]-, 1-METHYL ESTER
- Mirasee
- Mirasee 200
- N-(N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-alpha-aspartyl)-L-phenylalanine 1-methyl ester
- N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L--aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester
- Neotame (200 Mg)
- methyl N-(3,3-dimethylbutyl)-D-alpha-aspartyl-D-phenylalaninate
- L-Phenylalanine, N-(3,3-dimethylbutyl)-L-α-aspartyl-, 2-methyl ester
- Neotame
- L-Phenylalanine, N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L-α-aspartyl]-, 1-methyl ester
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Neotame
CAS:Fórmula:C20H30N2O5Pureza:>98.0%(HPLC)(T)Cor e Forma:White to Almost white powder to crystalPeso molecular:378.47Neotame
CAS:Aromatic cyclic amides (including cyclic carbamates) and their derivatives; salts thereof, nesoiFórmula:C20H30N2O5Cor e Forma:White PowderPeso molecular:378.21547Neotame
CAS:Fórmula:C20H30N2O5Pureza:≥ 98.0%Cor e Forma:White to almost white powderPeso molecular:378.47Neotame (Standard)
CAS:Neotame (Standard) is the standard substance of Neotame, and it is applicable for quantitative analysis, quality control, and related research in biochemical experiments. Neotame (HSDB 7965) is a white-colored, dipeptide methyl ester, which is found to be a highly potent and non-nutritive sweetener or flavour enhancer and hence finds applications in a variety of foods.Fórmula:C20H30N2O5Peso molecular:378.4626(S)-3-((3,3-Dimethylbutyl)amino)-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic acid
CAS:Fórmula:C20H30N2O5Pureza:98%Cor e Forma:SolidPeso molecular:378.4626Neotame-d3
CAS:Produto ControladoStability Hygroscopic
Applications A labelled alkylated dipeptide reported to be 6000 to 10000 times sweeter than sucrose; structurally related to Aspartame. A non-nutritive sweetener.
References Ranney, R., et al.: J. Toxicol. Environ. Health, 2, 441 (1976), Padden, B.E., et al.: Anal. Chem., 71, 3325 (1999), Arai, H., et al.: Metabolism, 56, 115 (2007),Fórmula:C20H27D3N2O5Cor e Forma:NeatPeso molecular:381.48Neotame
CAS:Applications An alkylated dipeptide reported to be 6000 to 10000 times sweeter than sucrose; structurally related to Aspartame. A non-nutritive sweetener.
References Ranney, R., et al.: J. Toxicol. Environ. Health, 2, 441 (1976), Padden, B.E., et al.: Anal. Chem., 71, 3325 (1999), Arai, H., et al.: Metabolism, 56, 115 (2007),Fórmula:C20H30N2O5Cor e Forma:NeatPeso molecular:378.46Neotame
CAS:Neotame (HSDB 7965), a white dipeptide methyl ester, is a potent non-nutritive sweetener used in many foods.Fórmula:C20H30N2O5Pureza:99.44%Cor e Forma:White SolidPeso molecular:378.4626Neotame
CAS:Neotame is a high-intensity sweetener that is about 7,000 times sweeter than sugar. It has been shown to be safe for use in foods and beverages by the United States Food and Drug Administration (USFDA). Neotame has been used to treat wastewater in the treatment of toxic chemicals such as caproic acid. The water vapor from neotame's reaction with phosphorus pentoxide may be analyzed using an analytical method. Neotame is not metabolized by the body and does not contain calories. It is made up of aspartame, phenylalanine, and methanol.Fórmula:C20H30N2O5Pureza:Min. 95%Cor e Forma:White PowderPeso molecular:378.46 g/molNeotame in Acetonitrile
CAS:AcetonitrileFórmula:C20H30N2O5Cor e Forma:white to off-white powderPeso molecular:378.5(S)-3-((3,3-Dimethylbutyl)amino)-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic acid
CAS:Fórmula:C20H30N2O5Pureza:98%Cor e Forma:SolidPeso molecular:378.215
