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CAS 17334-58-6

:

Pelargonidina 3,5-diglucósido

Descrição:
Pelargonidina 3,5-diglucósido é uma antocianina de ocorrência natural, um tipo de pigmento flavonoide responsável pelas cores vermelha, roxa e azul em muitas frutas e flores. É um glicosídeo, o que significa que consiste em uma parte de açúcar ligada ao aglicona, que neste caso é a pelargonidina. Este composto é caracterizado por suas duas unidades de glicose ligadas à estrutura da pelargonidina, aumentando sua solubilidade e estabilidade em ambientes aquosos. Pelargonidina 3,5-diglucósido é conhecido por suas propriedades antioxidantes, contribuindo para os benefícios à saúde associados ao consumo de frutas e vegetais ricos em antocianinas. É comumente encontrado em morangos, framboesas e outras frutas vermelhas. A estabilidade do composto pode ser influenciada por fatores como pH, temperatura e exposição à luz, que podem afetar sua cor e bioatividade. Além disso, tem sido estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas, tornando-se um assunto de interesse na pesquisa nutricional e farmacêutica.
Fórmula:C27H31O15·Cl
InChI:InChI=1S/C27H30O15.ClH/c28-8-17-19(32)21(34)23(36)26(41-17)39-15-6-12(31)5-14-13(15)7-16(25(38-14)10-1-3-11(30)4-2-10)40-27-24(37)22(35)20(33)18(9-29)42-27;/h1-7,17-24,26-29,32-37H,8-9H2,(H-,30,31);1H/t17-,18-,19-,20-,21+,22+,23-,24-,26-,27-;/m1./s1
Chave InChI:InChIKey=DIRROHKULXIUCB-DHJOXOLYSA-N
SMILES:O(C=1C2=C([O+]=C(C(O[C@@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)=C2)C4=CC=C(O)C=C4)C=C(O)C1)[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O.[Cl-]
Sinónimos:
  • 1-Benzopyrylium, 3,5-bis(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 3,5-bis(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, chloride (1:1)
  • 3,4′,5,7-Tetrahydroxyflavylium, chloride, 3,5-diglucoside
  • 3,5-Bis(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-4′,7-dihydroxyflavylium chloride
  • 3-(beta-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)chromenium-5-yl beta-D-glucopyranoside chloride
  • Monardin
  • NSC 87526
  • Pelargonidin 3,5-Di-O-Glucoside Chloride
  • Pelargonidin 3,5-O-diglucoside
  • Pelargonidin 3,5-di-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
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