CAS 17406-45-0: Tomatina
Descrição:Tomatina é um composto de glicoalcaloide encontrado principalmente em tomates e em certos outros membros da família Solanaceae. É caracterizado por seu sabor amargo e é conhecido por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo propriedades antifúngicas e antimicrobianas. Tomatina possui uma estrutura molecular complexa, apresentando uma espinha dorsal esteroidal com um grupo de açúcar, o que contribui para sua solubilidade e atividade biológica. O composto exibe uma variedade de efeitos biológicos, incluindo a capacidade de inibir o crescimento de certos patógenos e possivelmente modular os níveis de colesterol. Embora Tomatina seja geralmente considerado seguro nas quantidades normalmente consumidas em tomates, pode ser tóxico em altas concentrações, particularmente em tomates não maduros. Sua presença em tomates gerou interesse em seu papel nos mecanismos de defesa das plantas e em possíveis aplicações na preservação de alimentos e suplementos de saúde. No geral, Tomatina representa uma área intrigante de estudo dentro da fitoquímica e nutrição, destacando as complexas interações entre compostos vegetais e a saúde humana.
Fórmula:C50H83NO21
InChI:InChI=1S/C50H83NO21/c1-20-7-12-50(51-15-20)21(2)32-28(72-50)14-26-24-6-5-22-13-23(8-10-48(22,3)25(24)9-11-49(26,32)4)65-45-40(63)37(60)41(31(18-54)68-45)69-47-43(71-46-39(62)36(59)34(57)29(16-52)66-46)42(35(58)30(17-53)67-47)70-44-38(61)33(56)27(55)19-64-44/h20-47,51-63H,5-19H2,1-4H3/t20-,21-,22-,23-,24+,25-,26-,27+,28-,29+,30+,31+,32-,33-,34+,35+,36-,37+,38+,39+,40+,41-,42-,43+,44-,45+,46-,47-,48-,49-,50-/m0/s1
Chave InChI:InChIKey=REJLGAUYTKNVJM-SGXCCWNXSA-N
SMILES:OCC1OC(OC2C(OC(CO)C(O)C2OC3OCC(O)C(O)C3O)OC4C(O)C(O)C(OC5CCC6(C)C(CCC7C6CCC8(C)C7CC9OC%10(NCC(C)CC%10)C(C)C98)C5)OC4CO)C(O)C(O)C1O
- Sinónimos:
- (3beta,5alpha,22beta,25S)-Spirosolan-3-yl O-beta-D-glucopyranosyl-(1-2)-O-(beta-D-xylopyranosyl)-(1-3))-O-(beta-D-glucopyranosyl-(1-4)-beta-D-Galactopyranoside
- (3beta,5alpha,25S)-spirosolan-3-yl beta-D-glucopyranosyl-(1->2)-[beta-D-xylopyranosyl-(1->3)]-beta-D-glucopyranosyl-(1->4)-beta-D-galactopyranoside
- (3β,5α,22β,25S)-Spirosolan-3-yl O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-<smallcap>D</smallcap>-xylopyranosyl-(1→3)]-O-β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-β-<smallcap>D</span>-galactopyranoside
- A''-Tomatidine
- Ai3-17141
- Brn 0078250
- Hsdb 3558
- Lycopersicin
- Nsc 234440
- Nsc 9223
- Ver mais sinónimos
- Spiro[8H-naphth[2′,1′:4,5]indeno[2,1-b]furan-8,2′-piperidine], β-<span class="text-smallcaps">D</span>-galactopyranoside deriv.
- Spirosolane, β-<span class="text-smallcaps">D</span>-galactopyranoside deriv.
- Tomatidine, glycoside
- Tomatin
- alpha-Tomatine
- beta-D-Galactopyranoside, (3beta,5alpha,22beta,25S)-spirosolan-3-yl O-beta-D-glucopyranosyl-(1-2)-O-(beta-D-xylopyranosyl-(1-3))-O-beta-D-glucopyranosyl-(1-4)-
- α-Tomatine
- β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Galactopyranoside, (3β,5α,22β,25S)-spirosolan-3-yl O-β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-<smallcap>D</smallcap>-xylopyranosyl-(1→3)]-O-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-(1→4)-
- Spirosolane, β-D-galactopyranoside deriv.
- 4-27-00-01954 (Beilstein Handbook Reference)
- β-D-Galactopyranoside, (3β,5α,22β,25S)-spirosolan-3-yl O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-xylopyranosyl-(1→3)]-O-β-D-glucopyranosyl-(1→4)-
- Tomatine
- Spiro[8H-naphth[2′,1′:4,5]indeno[2,1-b]furan-8,2′-piperidine], β-D-galactopyranoside deriv.
