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CAS 2305-05-7

:

γ-Dodecalactona

Descrição:
γ-Dodecalactona, também conhecido como lactona láurica, é um éster cíclico com a fórmula química C12H22O2. É caracterizado pelo seu agradável odor cremoso e semelhante ao coco, tornando-se uma escolha popular na indústria de fragrâncias e sabores. Este composto é um membro da família das lactonas, especificamente uma γ-lactona, o que indica que é formado a partir da condensação de um ácido carboxílico e um álcool, resultando em uma estrutura cíclica. γ-Dodecalactona é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e possui um ponto de ebulição relativamente baixo. É solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. Além de suas aplicações em perfumaria e saborização de alimentos, γ-Dodecalactona também é estudado por seu potencial uso em várias sínteses químicas e como um bloco de construção em química orgânica. Os dados de segurança indicam que deve ser manuseado com cuidado, pois pode causar irritação ao contato com a pele ou os olhos.
Fórmula:C12H22O2
InChI:InChI=1S/C12H22O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-11-9-10-12(13)14-11/h11H,2-10H2,1H3
Chave InChI:InChIKey=WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCC)C1OC(=O)CC1
Sinónimos:
  • (RS)-γ-Dodecalactone
  • (±)-4-n-Octylbutyrolactone
  • 2(3H)-Furanone, dihydro-5-octyl-
  • 4-Dodecanolide
  • 4-Hydroxydodecanoic acid lactone
  • 4-Hydroxydodecanoic acid γ-lactone
  • 5-Octyltetrahydro-2-furanone
  • 5-Octyltetrahydrofuran-2-One
  • 5-octyldihydrofuran-2(3H)-one
  • Dihydro-5-octyl-2(3H)-furanone
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