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CAS 2306-91-4

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caprato de isoamilo

Descrição:
caprato de isoamilo, também conhecido como decanoato de isoamilo, é um éster formado a partir de álcool isoamílico e ácido caprílico. É caracterizado por seu agradável aroma frutado, muitas vezes reminiscentes de bananas ou peras, tornando-se uma escolha popular nas indústrias de sabores e fragrâncias. O composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com baixa viscosidade. caprato de isoamilo tem um ponto de ebulição relativamente baixo e é solúvel em solventes orgânicos, enquanto é menos solúvel em água devido à sua natureza hidrofóbica. Sua estrutura molecular contribui para sua volatilidade e propriedades aromáticas, que são utilizadas na aromatização de alimentos e em formulações cosméticas. Além disso, caprato de isoamilo é considerado de baixa toxicidade, tornando-o adequado para uso em aplicações alimentares. No entanto, como muitos ésteres, deve ser manuseado com cuidado para evitar possíveis irritações na pele ou respiratórias. No geral, caprato de isoamilo é valorizado por seus atributos sensoriais e propriedades funcionais em várias aplicações industriais.
Fórmula:C15H30O2
InChI:InChI=1S/C15H30O2/c1-4-5-6-7-8-9-10-11-15(16)17-13-12-14(2)3/h14H,4-13H2,1-3H3
Chave InChI:InChIKey=XDOGFYDZGUDBQY-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O(C(CCCCCCCCC)=O)CCC(C)C
Sinónimos:
  • 3-Methylbutyl Decanoate
  • Decanoic acid, 3-methylbutyl ester
  • Decanoic acid, isopentyl ester
  • Isoamyl decanoate
  • Isopentyl alcohol, decanoate
  • Isopentyl caprate
  • Isopentyl decanoate
  • n-Capric acid isoamyl ester
  • Isoamyl caprate
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