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CAS 2445-77-4

:

Isovalerato de 2-metilbutilo

Descrição:
Isovalerato de 2-metilbutilo, com o número CAS 2445-77-4, é um éster formado a partir da reação do ácido isovalérico e do 2-metilbutanol. Este composto geralmente exibe um odor frutado, o que o torna útil em aplicações de sabor e fragrância. É um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é caracterizado por sua volatilidade relativamente baixa e solubilidade moderada em solventes orgânicos. A estrutura molecular apresenta uma cadeia de alquilo ramificada, contribuindo para suas propriedades sensoriais únicas. Em termos de estabilidade química, Isovalerato de 2-metilbutilo é geralmente estável em condições normais, mas pode sofrer hidrólise na presença de ácidos ou bases fortes. Seu ponto de ebulição e ponto de fusão são consistentes com os de ésteres semelhantes, indicando uma faixa moderada de estabilidade térmica. Os dados de segurança sugerem que, embora possa causar irritação ao contato com a pele ou os olhos, não é classificado como altamente perigoso. No geral, Isovalerato de 2-metilbutilo é valorizado nas indústrias alimentícia e cosmética por seu aroma e perfil de sabor agradáveis.
Fórmula:C10H20O2
InChI:InChI=1S/C10H20O2/c1-5-9(4)7-12-10(11)6-8(2)3/h8-9H,5-7H2,1-4H3
Chave InChI:InChIKey=CYGPPWVXOWCHJB-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCC(CC)C)(CC(C)C)=O
Sinónimos:
  • 2-Methylbutyl 3-methylbutyrate
  • Butanoic acid, 3-methyl-, 2-methylbutyl ester
  • Isovaleric acid, 2-methylbutyl ester
  • Isovaleric acid, 2-methylbutyl ester
  • 2-Methylbutyl isovalerate
  • 3-Methylbutanoic acid, 2-methylbutyl ester
  • 2-Methylbutyl isovalerianate
  • 3-Methylbutyric acid 2-methylbutyl ester
  • 2-Methylbutyl 3-methylbutanoate
  • 2-Methylbutyl isopentanoate
  • Natural 2-Methylbutyl Isovalerate
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