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CAS 2566-97-4

:

Metil linolelaido

Descrição:
Metil linolelaido é um éster derivado do ácido linoleico, especificamente o isômero trans do ácido linoleico. É caracterizado por sua fórmula química, que reflete a presença de uma longa cadeia de hidrocarbonetos e uma configuração de ligação dupla que é predominantemente na forma trans. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um odor gorduroso característico. Metil linolelaido é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. É comumente usado na indústria alimentícia como agente aromatizante e na indústria cosmética por suas propriedades emolientes. Além disso, pode servir como um composto modelo em estudos relacionados à química de lipídios e ao metabolismo de ácidos graxos. A estabilidade do composto pode ser influenciada por fatores como temperatura e exposição à luz, o que pode levar à oxidação ou isomerização. No geral, Metil linolelaido é um composto importante em várias aplicações, particularmente em formulações que requerem derivados de ácidos graxos.
Fórmula:C19H34O2
InChI:InChI=1/C19H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h7-8,10-11H,3-6,9,12-18H2,1-2H3/b8-7+,11-10+
Chave InChI:InChIKey=WTTJVINHCBCLGX-ZDVGBALWSA-N
SMILES:C(CC/C=C/C/C=C/CCCCC)CCCCC(OC)=O
Sinónimos:
  • (9E,12E)-9,12-Octadecadienoic acid methyl ester
  • (E,E)-9,12-Octadecadienoic acid methyl ester
  • 9,12-Octadecadienoic acid, methyl ester, (9E,12E)-
  • 9,12-Octadecadienoic acid, methyl ester, (E,E)-
  • Linolelaidic Acid Methyl Ester
  • Methyl (9E,12E)-octadecadienoate
  • Methyl 9-trans-12-trans-octadecadienoate
  • Methyl octadeca-trans-9-trans-12-dienoate
  • Methyl trans,trans-9,12-octadecadienoate
  • trans,trans-Methyl linoleate
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