CAS 2714435-98-8

Eritritol-d6

Descrição:

Eritritol-d6 é uma forma deuterada de eritritol, um álcool de açúcar comumente usado como adoçante de baixo calorias. A designação "d6" indica que seis átomos de hidrogênio na molécula de eritritol foram substituídos por deutério, um isótopo estável do hidrogênio. Essa modificação aumenta sua utilidade em várias técnicas analíticas, particularmente na espectroscopia de ressonância magnética nuclear (RMN), onde a presença de deutério pode fornecer dados espectrais mais claros. O eritritol em si é um composto de quatro carbonos (C4H10O4) que é encontrado naturalmente em algumas frutas e alimentos fermentados. É conhecido por sua doçura, que é aproximadamente 60-80% da sacarose, e tem um valor calórico de quase zero, tornando-o popular em formulações de alimentos e bebidas destinadas a reduzir a ingestão de açúcar. Eritritol-d6 mantém as propriedades físicas e químicas de sua contraparte não deuterada, incluindo sua solubilidade em água e sua natureza não glicêmica, tornando-o adequado para várias aplicações em ciência dos alimentos e pesquisa.

Fórmula: C₄H₄D₆O₄

Sinónimos:

• Erythritol-d6

meso-Erythritol-1,1,2,3,4,4-d6

CAS: 149-32-6, 2714435-98-8

Pureza: 99 atom % D

Peso molecular: 128.16

Ref: 3U-D7720

Erythritol-d6

Produto Controlado

CAS: 2714435-98-8

Applications Deuterium labelled erythritol (E650100), which is a sugar alcohol used as a food additive.
References Leisso, R., et al.: J. Agr. Food. Chem., 61, 1373 (2013); Hillmann, H., et al.: J. Agr. Food. Chem., 60, 9974 (2012)

Fórmula: C₄D₆H₄O₄

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 128.16

Ref: TR-E650103