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CAS 27214-74-0

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Peonidina 3-arabinosídeo

Descrição:
Peonidina 3-arabinosídeo é uma antocianina que ocorre naturalmente, um tipo de pigmento flavonoide encontrado em várias frutas e flores, contribuindo para suas cores vermelha, roxa e azul. É um glicosídeo, o que significa que consiste em uma parte de açúcar (neste caso, arabinose) ligada ao aglicona, peonidina. Este composto é conhecido por suas propriedades antioxidantes, que podem ajudar a neutralizar radicais livres e podem contribuir para vários benefícios à saúde, incluindo efeitos anti-inflamatórios. Peonidina 3-arabinosídeo é solúvel em água e exibe estabilidade em condições ácidas, tornando-o relevante na ciência dos alimentos e nutrição. Sua presença é frequentemente associada às qualidades promotoras de saúde de frutas como frutas vermelhas e certos vegetais. Além disso, tem sido estudado por seu papel potencial na prevenção de doenças crônicas, incluindo doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer, devido às suas propriedades bioativas. No geral, Peonidina 3-arabinosídeo é um composto importante tanto na química de produtos naturais quanto na ciência da nutrição.
Fórmula:C21H21O10·Cl
Sinónimos:
  • 3-(Arabinosyloxy)-4′,5,7-trihydroxy-3′-methoxyflavylium chloride
  • Peonidin 3-monoarabinoside
  • 1-Benzopyrylium, 3-(arabinosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 3-(arabinosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, chloride (1:1)
  • Peonidin 3-O-arabinoside
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