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CAS 298-14-6

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Ácido carbônico, sal monopotássico

Descrição:
Ácido carbônico, sal monopotássico, também conhecido como bicarbonato de potássio, é um composto inorgânico com a fórmula KHCO₃. Aparece como um sólido cristalino branco e é altamente solúvel em água, tornando-o útil em várias aplicações. Este composto atua como um agente alcalino suave e é comumente utilizado no processamento de alimentos, particularmente como agente de fermentação na panificação, onde reage com ácidos para produzir gás dióxido de carbono, ajudando no crescimento da massa. Além disso, o bicarbonato de potássio serve como um agente tampão em produtos farmacêuticos e é utilizado na agricultura para ajustar o pH do solo. É não tóxico e geralmente reconhecido como seguro (GRAS) quando usado em aplicações alimentares. O composto também pode desempenhar um papel em tecnologias de captura de carbono e aplicações ambientais, ajudando a mitigar a acidez em corpos d'água. Sua estabilidade em condições normais o torna uma substância versátil tanto em ambientes industriais quanto laboratoriais. No entanto, deve ser manuseado com cuidado, pois a exposição excessiva pode levar a irritação respiratória ou outras preocupações de saúde.
Fórmula:CHKO3
InChI:InChI=1/CH2O3.K/c2-1(3)4;/h(H2,2,3,4);/q;+1/p-1
Chave InChI:InChIKey=QNEFNFIKZWUAEQ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=O)(O)O.[K]
Sinónimos:
  • Armicarb
  • Carbonic acid, potassium salt (1:1)
  • EcoCarb
  • EcoMate Armicarb "O"
  • Hidrogenocarbonato De Potasio
  • Hydrogen potassium carbonate
  • Hydrogenocarbonate de potassium
  • K-Lyte
  • Kafylox
  • Kaligreen
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