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CAS 30334-71-5

:

1,2-dipalmitoil-sn-glicerol

Descrição:
1,2-dipalmitoil-sn-glicerol, também conhecido como dipalmitina, é um glicerolípido caracterizado pela presença de duas cadeias de ácido palmítico esterificadas aos primeiros e segundos grupos hidroxila do glicerol. Este composto é um sólido branco e ceroso à temperatura ambiente e é insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos como clorofórmio e etanol. Tem um alto ponto de fusão devido aos ácidos graxos saturados de cadeia longa, que contribuem para sua estabilidade e rigidez. A dipalmitina é comumente usada em aplicações alimentícias e farmacêuticas como emulsificante e estabilizante, melhorando a textura e a vida útil dos produtos. Além disso, desempenha um papel em sistemas biológicos, servindo como componente das membranas celulares e influenciando a fluidez da membrana. Seu número CAS, 30334-71-5, é um identificador único que facilita o rastreamento e a regulamentação dessa substância em várias indústrias. No geral, 1,2-dipalmitoil-sn-glicerol é significativo tanto em aplicações industriais quanto em contextos biológicos.
Fórmula:C35H68O5
InChI:InChI=1S/C35H68O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-34(37)39-32-33(31-36)40-35(38)30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h33,36H,3-32H2,1-2H3/t33-/m0/s1
Chave InChI:InChIKey=JEJLGIQLPYYGEE-XIFFEERXSA-N
SMILES:[C@@H](OC(CCCCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCCCCCCCCCC)=O)CO
Sinónimos:
  • (-)-1,2-di-O-hexadecanoyl-sn-glycerol
  • (2S)-3-hydroxypropane-1,2-diyl dihexadecanoate
  • (S)-(-)-1,2-Dipalmitin
  • (S)-1-(Hydroxymethyl)ethane-1,2-diyl dipalmitate
  • 1,2-Di-O-palmitoyl-sn-glycerol
  • 1,2-Dihexadecanoyl-sn-glycerol
  • <span class="text-smallcaps">L</span>-1,2-Dipalmitin
  • Hexadecanoic acid, (1S)-1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl ester
  • Hexadecanoic acid, 1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl ester, (S)-
  • Hexadecanoic acid, 1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediylester, (S)-
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