CAS 32860-62-1

Maltotriitol

Descrição:

Maltotriitol, com o número CAS 32860-62-1, é um derivado de carboidrato que pertence à classe dos álcoois de açúcar. É um trisacarídeo composto por três unidades de glicose ligadas por ligações glicosídicas, apresentando uma estrutura que inclui múltiplos grupos hidroxila (-OH), que contribuem para sua natureza hidrofílica. Maltotriitol é tipicamente caracterizado por seu sabor doce, tornando-se um candidato potencial para uso como substituto do açúcar em produtos alimentares. É solúvel em água, o que aumenta sua aplicabilidade em várias formulações. Além disso, Maltotriitol é não tóxico e geralmente reconhecido como seguro para consumo, o que é vantajoso para seu uso em produtos dietéticos. Suas propriedades também podem incluir baixo teor calórico em comparação com açúcares tradicionais, tornando-o adequado para opções alimentares de baixo calor e amigáveis para diabéticos. Além disso, Maltotriitol pode participar de várias reações bioquímicas, tornando-o de interesse tanto na ciência dos alimentos quanto na bioquímica. No geral, suas características estruturais únicas e propriedades funcionais fazem de Maltotriitol um composto valioso na indústria alimentícia e além.

Fórmula: C₁₈H₃₄O₁₆

InChI: InChI=1S/C18H34O16/c19-1-5(23)9(25)15(6(24)2-20)33-18-14(30)12(28)16(8(4-22)32-18)34-17-13(29)11(27)10(26)7(3-21)31-17/h5-30H,1-4H2/t5-,6+,7+,8+,9+,10+,11-,12+,13+,14+,15+,16+,17+,18+/m0/s1

Chave InChI: InChIKey=XJCCHWKNFMUJFE-CGQAXDJHSA-N

SMILES: O([C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H](CO)O)O)[C@@H](CO)O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O

Sinónimos:

• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucitol, O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-(1→4)-
• Glucitol, O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-, <smallcap>D</span>-
• O-alpha-D-Glucopyranosyl-(1.4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1.4)-D-glucitol
• O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-(1→4)-O-α-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→4)-<smallcap>D</span>-glucitol
• alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-(3xi)-alpha-D-ribo-hexopyranosyl-(1->4)-(4xi)-D-xylo-hexitol
• Glucitol, O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-, D-
• O-α-D-Glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-D-glucitol
• D-Glucitol, O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-
• Maltotriitol

Maltotriitol

CAS: 32860-62-1

Fórmula: C₁₈H₃₄O₁₆

Pureza: 95%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 506.4530

Ref: IN-DA00C6ZE

Maltotriitol

CAS: 32860-62-1

Maltotriitol

Peso molecular: 506.45g/mol

Ref: 54-BICL2444

Maltotriitol

CAS: 32860-62-1

Fórmula: C₁₈H₃₄O₁₆

Pureza: ≥ 95%

Cor e Forma: White powder

Peso molecular: 506.45

Ref: 7W-GC0323

Maltotriitol

CAS: 32860-62-1

Fórmula: C₁₈H₃₄O₁₆

Peso molecular: 506.45

Ref: 4Z-M-184003

Maltotriitol

CAS: 32860-62-1

Bulk sweetener; viscosity/bodying agent; humectant; cryoprotectant

Fórmula: C₁₈H₃₄O₁₆

Pureza: (%) Min. 95%

Cor e Forma: White Powder

Peso molecular: 506.45 g/mol

Ref: 3D-OM06979

1-Maltotriitol

Produto Controlado

CAS: 32860-62-1

Fórmula: C₁₈H₃₄O₁₆

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 506.453

Ref: TR-M159043

Maltitol EP Impurity B

CAS: 32860-62-1

Fórmula: C₁₈H₃₄O₁₆

Peso molecular: 506.45

Ref: ST-EA-CP-M1001