CAS 39386-78-2

goma de tamarindo

Descrição:

goma de tamarindo, também conhecido como polissacarídeo de semente de tamarindo, é uma goma natural derivada das sementes da árvore de tamarindo (Tamarindus indica). É composto principalmente de polissacarídeos, particularmente xiloglucano, que contribui para suas propriedades espessantes e gelificantes. Esta substância é caracterizada por sua capacidade de formar soluções viscosas em água, tornando-a útil como agente espessante, estabilizador e emulsificante em várias aplicações alimentares e farmacêuticas. goma de tamarindo é conhecido por sua biocompatibilidade e biodegradabilidade, o que o torna uma alternativa atraente às gomas sintéticas. Apresenta boas propriedades formadoras de filme e pode melhorar a textura e a sensação na boca dos produtos alimentícios. Além disso, goma de tamarindo tem aplicações potenciais na indústria cosmética devido às suas propriedades hidratantes. Seu perfil de segurança é geralmente favorável, mas, como qualquer produto natural, pode causar reações alérgicas em indivíduos sensíveis. No geral, goma de tamarindo é valorizado por suas propriedades multifuncionais e versatilidade em diferentes indústrias.

Fórmula: Unspecified

Sinónimos:

• Cmt 80
• Ex 100S
• Ex 200
• Food Made TA 100
• Glyloid
• Glyloid 2A
• Glyloid 3C
• Glyloid 3S
• Glyloid 4S
• Glyloid 5S
• Glyloid 6C
• Gum Tamarind
• Gums, tamarind-seed
• Inagel V 250
• Inagel V 250L
• Jellose
• Jelose
• Polyrose
• TG 120 (polysaccharide)
• Tamarind gum
• Tamarind seed gum
• Tamrilose
• Tg 120
• Tg 500
• Tikemose
• Vis Top D 2032
• Vis Top D 2033

Tamarind Gum from Tamarind seed, Polysaccharide

CAS: 39386-78-2

Cor e Forma: White to Light yellow powder to crystaline

Ref: 3B-T0909

Tamarind gum

CAS: 39386-78-2

Fórmula: C₈H₂₄

Pureza: 98%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 120.2762

Ref: IN-DA003UHD

Tamarind gum

CAS: 39386-78-2

Tamarind gum comes from the seed of the tamarind tree Tamarindus indica and is used in the food industry as a stabiliser and an emulsifier. It has been suggested that the structure is a main chain of cellulose with frequent branching at the O-6 positions with short side chains of one or two D-xylopyranosyl capped with D-xylopyranosyl, D-galactopyranosyl or L-arabinofuranosyl units. In application, tamarind finds use in the sizing of jute and as a stabilizer and thickener in the food industry.

Cor e Forma: Powder

Ref: 3D-YT58655