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CAS 4075-81-4

:

Propionato de cálcio

Descrição:
Propionato de cálcio, com o número CAS 4075-81-4, é um sal de cálcio do ácido propanoico, comumente utilizado como conservante alimentar e inibidor de mofo. Aparece como um pó branco e cristalino que é solúvel em água, tornando-o eficaz em várias aplicações. Este composto é conhecido por suas propriedades antimicrobianas, particularmente contra mofos e bactérias, o que ajuda a prolongar a vida útil de produtos assados e outros itens perecíveis. Além de seu papel na preservação de alimentos, Propionato de cálcio também é utilizado na ração animal para prevenir a deterioração e promover a saúde animal. É geralmente reconhecido como seguro (GRAS) por agências reguladoras quando usado dentro de limites especificados. A substância tem um perfil de toxicidade relativamente baixo, tornando-a adequada para consumo em produtos alimentares. Sua fórmula química é C6H10CaO4, e geralmente apresenta um sabor suave e ligeiramente amargo. No geral, Propionato de cálcio é valorizado por sua eficácia em melhorar a segurança e qualidade dos alimentos.
Fórmula:C6H10CaO4
InChI:InChI=1/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2
Chave InChI:InChIKey=RAGOHKKBYVRXKK-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC)(O)=O.[Ca]
Sinónimos:
  • Bioban-C
  • Calcium Propionate Fcc4
  • Calcium dipropionate
  • Calcium propanoate
  • Calciumpropanoate
  • Di(propanoyloxy)calcium
  • Propanoic acid, calcium salt
  • Propanoic acid, calcium salt (2:1)
  • Propanoicacid,calciumsalt
  • Propionatedecalcium
  • Ver mais sinónimos
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