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CAS 41114-00-5

:

Etil pentadecanoato

Descrição:
Etil pentadecanoato, com o número CAS 41114-00-5, é um éster formado a partir da reação do ácido pentadecanoico e do etanol. É caracterizado por sua longa cadeia de carbono, consistindo em 15 átomos de carbono, o que contribui para sua natureza hidrofóbica e influencia suas propriedades físicas. Etil pentadecanoato é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um odor agradável e frutado, tornando-o adequado para uso em aplicações de sabor e fragrância. Sua estrutura molecular inclui um grupo etílico e um grupo de pentadecanoato, que conferem certas características, como baixa volatilidade e solubilidade moderada em solventes orgânicos. A substância é geralmente estável em condições normais, mas pode sofrer hidrólise na presença de água e ácidos ou bases. Etil pentadecanoato também é de interesse nos campos da bioquímica e nutrição, pois pode ser encontrado em várias fontes naturais e pode ter implicações em estudos metabólicos. Os dados de segurança devem ser consultados para diretrizes de manuseio e exposição, como com qualquer substância química.
Fórmula:C17H34O2
InChI:InChI=1S/C17H34O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19-4-2/h3-16H2,1-2H3
Chave InChI:InChIKey=PTEYJUIKYIKULL-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCCCCCC)CC(OCC)=O
Sinónimos:
  • NSC 137833
  • Pentadecanoic acid, ethyl ester
  • n-Pentadecanoic acid ethyl ester
  • Ethyl pentadecanoate
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