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CAS 4192-77-2

:

Etil (E)-cinamato

Descrição:
Etil (E)-cinamato é um composto orgânico classificado como um éster, derivado do ácido cinâmico e do etanol. É caracterizado por seu aroma agradável, doce e floral, tornando-se um ingrediente popular nas indústrias de fragrâncias e sabores. O composto geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido e é conhecido por sua baixa solubilidade em água, mas boa solubilidade em solventes orgânicos. Etil (E)-cinamato tem uma fórmula molecular de C11H12O2 e apresenta uma ligação dupla na configuração trans, o que contribui para sua estabilidade e reatividade. É frequentemente utilizado na formulação de perfumes, cosméticos e aromatizantes alimentares devido às suas propriedades aromáticas. Além disso, foi estudado por suas potenciais atividades biológicas, incluindo efeitos antimicrobianos e antioxidantes. Os dados de segurança indicam que, embora geralmente reconhecido como seguro em baixas concentrações, deve ser manuseado com cuidado para evitar irritação na pele ou reações alérgicas. No geral, Etil (E)-cinamato é valorizado tanto por seus atributos sensoriais quanto por seus potenciais benefícios à saúde.
Fórmula:C11H12O2
InChI:InChI=1S/C11H12O2/c1-2-13-11(12)9-8-10-6-4-3-5-7-10/h3-9H,2H2,1H3/b9-8+
Chave InChI:InChIKey=KBEBGUQPQBELIU-CMDGGOBGSA-N
SMILES:C(=C/C(OCC)=O)\C1=CC=CC=C1
Sinónimos:
  • 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester, (E)-
  • Ethyl trans-cinnamate
  • Ethyl (E)-cinnamate
  • Cinnamic acid, ethyl ester, (E)-
  • 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester, (2E)-
  • (E)-Cinnamic Acid Ethyl Ester
  • trans
  • (E)-3-Phenylacrylic Acid Ethyl Ester
  • Cinnamic acid ethyl
  • (E)-Ethyl cinnamate
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