CAS 499-40-1

Isomaltose

Descrição:

Isomaltose é um dissacarídeo composto por duas unidades de glicose ligadas por uma ligação glicosídica α(1→6). É um açúcar não redutor, o que significa que não possui um grupo aldeído ou cetona livre que possa participar de reações redox. Isomaltose é tipicamente derivado da hidrólise enzimática do amido e é comumente encontrado em certos produtos alimentícios, particularmente aqueles que contêm ingredientes maltados. É conhecido por sua doçura, que é aproximadamente 50-60% da sacarose, e muitas vezes é usado como um substituto do açúcar em várias aplicações alimentares devido ao seu menor conteúdo calórico e índice glicêmico favorável. Isomaltose é solúvel em água, e sua estabilidade sob calor o torna adequado para uso em cozinhar e assar. Além disso, tem aplicações na indústria farmacêutica, particularmente em formulações onde um açúcar não redutor é desejado. No geral, Isomaltose é valorizado por suas propriedades funcionais tanto na ciência dos alimentos quanto em aplicações relacionadas à saúde.

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

InChI: InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h1,4-12,14-21H,2-3H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9+,10-,11+,12-/m0/s1

Chave InChI: InChIKey=AYRXSINWFIIFAE-YJOKQAJESA-N

SMILES: O(C[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)O)O)[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O

Sinónimos:

• 6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucose
• 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-glucopyranose
• 6-O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucose
• 6-O-α-D-glucopiranosil-D-glucosa
• 6-O-α-D-glucopyrannosyl-D-glucose
• 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-glucose
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 6-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Isomaltose
• D-Glucose, 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-
• D-Glucose, 6-O-α-D-glucopyranosyl-
• D-Isomaltose
• Isomaltose

Isomaltose

CAS: 499-40-1

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Pureza: >97.0%(HPLC)

Cor e Forma: White to Almost white powder to crystal

Peso molecular: 342.30

Ref: 3B-I0231

Isomaltose

CAS: 499-40-1

Isomaltose (D-Isomaltose) is a reducing disaccharide, similar to maltose, but with an α-(1-6)-linkage instead of the α-(1-4)-linkage.

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Pureza: 99.10% - 99.94%

Cor e Forma: White Solid

Peso molecular: 342.2965

Ref: TM-T0581

Isomaltose (Mixture of Diastereomers)

CAS: 499-40-1

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Peso molecular: 342.30

Ref: 4Z-M-184006

Isomaltose

CAS: 499-40-1

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Pureza: (GC) ≥ 97.0%

Cor e Forma: White to off-white powder

Peso molecular: 342.30

Ref: 7W-GC9847

Isomaltose

CAS: 499-40-1

Isomaltose

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Pureza: 99.5%

Peso molecular: 342.297

Ref: 54-BUP17832

Isomaltose

Produto Controlado

CAS: 499-40-1

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 342.3

Ref: 04-CA14429400

Isomaltose (Standard)

CAS: 499-40-1

Isomaltose (Standard) is the standard substance of Isomaltose, and it is applicable for quantitative analysis, quality control, and related research in biochemical experiments. Isomaltose (D-Isomaltose) is a reducing disaccharide, similar to maltose, but with an α-(1-6)-linkage instead of the α-(1-4)-linkage.

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Peso molecular: 342.2965

Ref: TM-TMSM-1383

6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose

CAS: 499-40-1

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Pureza: 90%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 342.2965

Ref: IN-DA003R3Y

Isomaltose

CAS: 499-40-1

Stability Very Hygroscopic
Applications One of the main product of transformation of maltose into prebiotic isomaltooligosaccharides by novel α-glucosidase from Xantophyllomyces dendrorhous.
References Tzortzis, G., et al.: Appl. Microbiol. Biotechnol., 63, 286 (2003), Chaen, H., et al.: J. Biosci. Bioeng., 92, 177 (2001), Ferrer, M., et al.: Biochem. J., 391, 269 (2005),

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 342.3

Ref: TR-I821250

Isomaltose

CAS: 499-40-1

(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5-Tetrahydroxy-6-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexanal

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Pureza: 90% (IMO content)

Peso molecular: 342.3

Ref: IN-DG135155

Isomaltose

CAS: 499-40-1

Sweetener; has low cariogenicity; produced from high maltose syrup by treatment

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Pureza: Min. 97 Area-%

Cor e Forma: White Powder

Peso molecular: 342.3 g/mol

Ref: 3D-OI04560

Isomaltose

CAS: 499-40-1

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Peso molecular: 342.3

Ref: BE-BePure-20119

Isomaltose extrapure, 98%

CAS: 499-40-1

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Pureza: min. 98%

Cor e Forma: White, Crystalline powder

Peso molecular: 342.3

Ref: SR-94082

(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5-Tetrahydroxy-6-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexanal

CAS: 499-40-1

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Pureza: 90% (IMO content)

Peso molecular: 342.297

Ref: 10-F546071

Isomaltose-13C

Produto Controlado

CAS: 499-40-1

Stability Very Hygroscopic
Applications Labelled Isomaltose. One of the main product of transformation of maltose into prebiotic isomaltooligosaccharides by novel α-glucosidase from Xantophyllomyces dendrorhous.
References Tzortzis, G., et al.: Appl. Microbiol. Biotechnol., 63, 286 (2003), Chaen, H., et al.: J. Biosci. Bioeng., 92, 177 (2001), Ferrer, M., et al.: Biochem. J., 391, 269 (2005),

Fórmula: C₁₁₁₃CH₂₂O₁₁

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 343.29

Ref: TR-I821252