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CAS 53956-04-0

:

Glicirrizato de amônio

Descrição:
Glicirrizato de amônio é um composto químico derivado da glicirrizina, que é extraída da raiz da planta de alcaçuz (Glycyrrhiza glabra). É comumente utilizado nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica devido às suas propriedades adoçantes e potenciais benefícios à saúde. Este composto aparece como um pó branco a off-white e é solúvel em água, tornando-o adequado para várias formulações. Glicirrizato de amônio exibe propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antimicrobianas, que contribuem ao seu uso em produtos para cuidados com a pele e suplementos dietéticos. É frequentemente empregado como agente aromatizante e estabilizador em produtos alimentícios. Além disso, foi estudado por seus potenciais efeitos terapêuticos, incluindo sua capacidade de apoiar a saúde do fígado e modular as respostas imunológicas. No entanto, é aconselhável cautela em relação ao seu uso, pois o consumo excessivo pode levar a efeitos colaterais semelhantes aos da glicirrizina, como hipertensão e desequilíbrios eletrolíticos. No geral, Glicirrizato de amônio é valorizado por suas aplicações multifuncionais em várias indústrias.
Fórmula:C42H62O16·H3N
InChI:InChI=1S/C42H62O16.H3N/c1-37(2)21-8-11-42(7)31(20(43)16-18-19-17-39(4,36(53)54)13-12-38(19,3)14-15-41(18,42)6)40(21,5)10-9-22(37)55-35-30(26(47)25(46)29(57-35)33(51)52)58-34-27(48)23(44)24(45)28(56-34)32(49)50;/h16,19,21-31,34-35,44-48H,8-15,17H2,1-7H3,(H,49,50)(H,51,52)(H,53,54);1H3/t19-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27+,28-,29-,30+,31+,34-,35-,38+,39-,40-,41+,42+;/m0./s1
Chave InChI:InChIKey=ILRKKHJEINIICQ-OOFFSTKBSA-N
SMILES:C[C@]12[C@@]([C@]3(C)[C@@](CC1)(C(C)(C)[C@@H](O[C@@H]4[C@H](O[C@@H]5O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](C(O)=O)O4)CC3)[H])(C(=O)C=C6[C@@]2(C)CC[C@]7(C)[C@]6(C[C@](C(O)=O)(C)CC7)[H])[H].N
Sinónimos:
  • (+)-Glycyram
  • 18β-Glycyrrhizic acid monoammonium salt
  • 30-Noroleanane, α-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosiduronic acid deriv.
  • Ammonium Glycyrrhizinate trihydrate
  • Ammonium glycyrrhizate
  • Ammonium glycyrrhizinate
  • Glycamil
  • Glycymin
  • Glycyron ammonium salt
  • Glycyron monoammonium salt
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