CAS 55589-62-3

Acesulfame de potássio

Descrição:

Acesulfame de potássio, também conhecido como acesulfame K, é um adoçante não nutritivo comumente utilizado em produtos alimentícios e de bebidas. É caracterizado por sua alta potência de doçura, estimada em aproximadamente 200 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa), permitindo seu uso em quantidades muito pequenas. Este composto é estável sob calor e em uma ampla gama de níveis de pH, tornando-o adequado para várias aplicações, incluindo panificação e culinária. Acesulfame de potássio é frequentemente usado em combinação com outros adoçantes para melhorar os perfis de doçura e mascarar qualquer gosto amargo. É isento de calorias, o que o torna popular entre aqueles que buscam reduzir a ingestão calórica. A substância é geralmente reconhecida como segura (GRAS) por agências reguladoras, incluindo a FDA, quando consumida dentro dos níveis de ingestão diária aceitáveis estabelecidos. Quimicamente, é um sal de potássio do ácido acesulfâmico, e sua fórmula molecular é C4H4KNO4S. Sua solubilidade em água e estabilidade sob várias condições contribuem para seu uso generalizado na indústria alimentícia.

Fórmula:C₄H₅KNO₄S

InChI:InChI=1/C4H5NO4S.K/c1-3-2-4(6)5-10(7,8)9-3;/h2H,1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1

Chave InChI:InChIKey=AHRFRRASJMTTQU-UHFFFAOYSA-N

SMILES:O=S1(=O)NC(=O)C=C(C)O1.[K]

Sinónimos:

1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-one, 6-methyl-, 2,2-dioxide, potassium salt
1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-one, 6-methyl-, 2,2-dioxide, potassium salt (1:1)
2,2-Dioxyde de 6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one, sel de potassium
2,2-dioxido de 6-metil-1,2,3-oxatiazin-4(3H)-ona, sal de potasio
2,2-dioxyde de 6-methyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-one, sel de potassium
6-Methyl-1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-One 2,2-Dioxide Potassium Salt
6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-on-2,2-dioxid, Kaliumsalz
6-Methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one 2,2-dioxide potassium salt
Acesulfame K Fcciv
Acesulfame-K
Acesulfamum Kalicum
E 950
Otizon
Potassium 3,4-dihydro-6-methyl-1,2,3-oxathiazine-4-one-2,2-dioxide
Potassium 6-Methyl-1,2,3-Oxathiazin-4-Olate 2,2-Dioxide
Potassium Salt of 6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2,2-dioxide
Potassium acesulfamate
Potassium acesulfame
Sunett
Sunett D
Sunette
Sunnet Pharma Grade D
Sunnett
Sweet One
potassium salt of 6methyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-one-2,2-dioxide
Acesulfame potassium
ACESULFAME-K FCC 99-101%
ACESULPHAME-K
1,2,3-oxathiazin-4(3h)-one,6-methyl-,2,2-dioxide,potassiumsalt
ACESULFAME POTASSIUM SALT
Potassiumsaltof6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2,2-dioxide
ACESULFAME POTASSIUM(AK)
6-methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one2,2-dioxidepotassiumsalt
potassiumacesulfame
ASPARTAMEACESULPHAMESALT
RARECHEM AM UC 0205
POTASSIUM 6-METHYL-1,2,3-OXATHIAZIN-4(3H)-ONE 2,2-DIOXIDE
POTASSIUMACESULFAMEK
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CAS 55589-62-3

Acesulfame de potássio

Potassium 6-methyl-4-oxo-4H-1,2,3-oxathiazin-3-ide 2,2-dioxide

Ref: 10-F324039

Acesulfame Potassium-13C4

Ref: TR-A132503

Acesulfame K

Ref: 3D-FA33349