CAS 56-86-0: Ácido L-glutâmico
Descrição:Ácido L-glutâmico, com o número CAS 56-86-0, é um aminoácido não essencial que desempenha um papel crucial no metabolismo celular e na neurotransmissão. É caracterizado por seus grupos funcionais de ácido carboxílico, que contribuem para suas propriedades ácidas, e um grupo amino que permite participar na formação de ligações peptídicas. Ácido L-glutâmico é um componente chave das proteínas e está envolvido na síntese de outros aminoácidos. É conhecido por seu papel como neurotransmissor excitatório no sistema nervoso central, influenciando a plasticidade sináptica e as funções cognitivas. Em sua forma cristalina, Ácido L-glutâmico é tipicamente branco e solúvel em água, com um sabor ligeiramente amargo. É comumente encontrado em várias fontes alimentares, particularmente em alimentos ricos em proteínas, e muitas vezes é usado como realçador de sabor na forma de glutamato monossódico (MSG). Além disso, Ácido L-glutâmico está envolvido em vias metabólicas, incluindo o ciclo da ureia e a síntese de neurotransmissores, tornando-o vital para as funções fisiológicas gerais.
Fórmula:C5H9NO4
InChI:InChI=1S/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1
Chave InChI:InChIKey=WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
SMILES:O=C(O)CCC(N)C(=O)O
- Sinónimos:
- (+)-<span class="text-smallcaps">L</span>-Glutamic acid
- (2S)-2-Aminopentanedioic acid
- (2S)-2-Azaniumyl-5-hydroxy-5-oxopentanoate
- (S)-(+)-Glutamic acid
- (S)-2-Amino-1,5-pentanedioic acid
- (S)-2-Aminopentanedioic acid
- 1-Aminopropane-1,3-dicarboxylic acid
- 2-Aminoglutaric Acid
- 2-Aminopentanedioic acid
- 511: PN: WO2006090389 SEQID: 527 unclaimed protein
- Ver mais sinónimos
- 80: PN: WO2005016244 PAGE: 71 claimed protein
- <span class="text-smallcaps">L</span>-Glutaminic acid
- <span class="text-smallcaps">L</span>-α-Aminoglutaric acid
- Acide glutamique
- Acido Glutamico
- Aciglut
- Aminoglutaric Acid, L-
- E 620
- Glusate
- Glutacid
- Glutamic Acid
- Glutamic acid, <span class="text-smallcaps">L</span>-
- Glutamic acid, L-
- Glutamicol
- Glutamidex
- Glutaminic acid
- Glutaminol
- Glutaminsaeure
- Glutaminsaure
- Glutaton
- L-Gutamic acid
- L-α-AMINOGLUTARIC ACID
- Nsc 143503
- Pentanedioic acid, 2-amino-, (S)-
- Sortem
- l-Glutaminic acid
- α-Aminoglutaric acid
- α-Glutamic acid
- L-2-Aminoglutaric acid
- L-Glutamic Acid (Alpha)
- L(+)GLUTAMIC ACID
- Compound Amino Acids
- L-Glutamine Acid
- L-Glutamic acid (S)-2-Aminopentanedioic acid
- L-Glutamic acid
- 4-amino-5-hydroxypentanamide
- H-Glu-OH