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CAS 57-11-4

:

Ácido esteárico

Descrição:
Ácido esteárico, com o número CAS 57-11-4, é um ácido graxo saturado caracterizado por sua longa cadeia de hidrocarbonetos, consistindo de 18 átomos de carbono. É um sólido branco e ceroso à temperatura ambiente e tem um ponto de fusão em torno de 69-70°C. Ácido esteárico é insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter. É comumente encontrado em gorduras e óleos animais e vegetais, e desempenha um papel significativo em vários processos biológicos. No setor industrial, Ácido esteárico é utilizado na produção de sabonetes, cosméticos e detergentes, bem como na formulação de lubrificantes e emulsificantes. Além disso, serve como surfactante e estabilizador em produtos alimentícios e farmacêuticos. Ácido esteárico também é conhecido por sua capacidade de formar emulsões estáveis e é frequentemente usado na produção de velas e plásticos. Sua natureza não tóxica e biodegradabilidade fazem dele uma escolha favorável em muitas aplicações, alinhando-se com as crescentes preocupações ambientais.
Fórmula:C18H36O2
InChI:InChI=1S/C18H36O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h2-17H2,1H3,(H,19,20)
Chave InChI:InChIKey=QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCCCCC)CCCCCC(O)=O
Sinónimos:
  • 17Fa
  • 400Jb9103-88
  • NF-GenAR
  • SR-Sakura
  • Speziol
  • St-Ac
  • Stearinsaeure
  • Stearinsaure
  • TST
  • Tsubaki
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