CAS 58543-17-2
:Rebaudiosídeo B
Descrição:
Rebaudiosídeo B é um glicosídeo natural derivado das folhas da planta Stevia rebaudiana, comumente conhecido por seu uso como adoçante não calórico. Pertence à classe dos glicosídeos de esteviol, que são conhecidos por sua intensa doçura, muitas vezes superando a da sacarose. Rebaudiosídeo B é caracterizado por sua alta potência de doçura, baixo teor calórico e impacto mínimo nos níveis de glicose no sangue, tornando-se uma escolha popular para substitutos do açúcar em produtos alimentares e bebidas. O composto é estável sob calor e condições ácidas, o que permite seu uso em várias aplicações de culinária e panificação. Em termos de sua estrutura química, Rebaudiosídeo B consiste em uma espinha dorsal de esteviol com múltiplas unidades de açúcar anexadas, contribuindo para seu perfil de doçura. É geralmente reconhecido como seguro (GRAS) pelas autoridades de segurança alimentar quando usado dentro das diretrizes estabelecidas. Além disso, Rebaudiosídeo B tem sido estudado por potenciais benefícios à saúde, incluindo propriedades antioxidantes, embora mais pesquisas sejam necessárias para entender completamente seus efeitos.
Fórmula:C38H60O18
InChI:InChI=1/C38H60O18/c1-16-11-37-9-5-20-35(2,7-4-8-36(20,3)34(49)50)21(37)6-10-38(16,15-37)56-33-30(55-32-28(48)26(46)23(43)18(13-40)52-32)29(24(44)19(14-41)53-33)54-31-27(47)25(45)22(42)17(12-39)51-31/h17-33,39-48H,1,4-15H2,2-3H3,(H,49,50)/t17-,18-,19-,20?,21?,22-,23-,24-,25+,26+,27-,28-,29+,30-,31+,32+,33+,35+,36+,37+,38-/m0/s1
Chave InChI:InChIKey=DRSKVOAJKLUMCL-MMUIXFKXSA-N
SMILES:C[C@]12[C@]3([C@]4(C[C@](O[C@H]5[C@H](O[C@@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)[C@@H](O[C@@H]7O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]7O)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C(=C)C4)CC3)CC[C@@]1([C@@](C(O)=O)(C)CCC2)[H])[H]
Sinónimos:- (4α)-13-[(O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→3)]-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid
- Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→3)]-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl)oxy]-, (4α)-
- Rebaudioside B
- Rebaudioside B(P)(New)
- Stevioside a<sub>4</sub>
- Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]-, (4α)-
- (4α)-13-[(O-β-D-Glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid
- Stevioside a4
- (4R)-13-[(2-O-β-D-Glucopyranosyl-3-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid
- Rebaudioside B Standard
- REBAUDIOSIDE A(rebiana)(P)
- REBAUDIOSIDE B(SH)
- REBAUDIOSIDEB
- Rebaudioside B (100 mg)
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Rebaudioside B, 95%
CAS:Fórmula:C38H60O18Pureza:(HPLC) ≥ 95.0%Cor e Forma:White powderPeso molecular:804.87Rebaudioside B
CAS:Fórmula:C38H60O18Pureza:>95.0%(HPLC)Cor e Forma:White to Almost white powder to crystalPeso molecular:804.88Rebaudioside B
CAS:Rebaudioside B (REBAUDIOSIDE B(P)(NEW)) tastes about 150 times sweeter than sucrose and it is non-caloric.Fórmula:C38H60O18Pureza:98% - 99.57%Cor e Forma:SolidPeso molecular:804.87Rebaudioside b
CAS:Natural glycosideFórmula:C38H60O18Pureza:≥ 95.0 % (HPLC)Cor e Forma:PowderPeso molecular:804.89Rebaudioside B
CAS:Produto ControladoFórmula:C38H60O18Cor e Forma:White To Off-WhitePeso molecular:804.87Rebaudioside B
CAS:<p>Rebaudioside B is a type of steviol glycoside, which is a naturally occurring compound extracted from the leaves of the Stevia rebaudiana plant. This plant, native to Paraguay, is known for its intensely sweet leaves, which have been utilized for centuries by indigenous peoples for sweetening purposes.</p>Fórmula:C38H60O18Pureza:Min. 95%Peso molecular:804.87 g/mol
