CAS 58543-17-2: Rebaudiosídeo B

Descrição: Rebaudiosídeo B é um glicosídeo natural derivado das folhas da planta Stevia rebaudiana, comumente conhecido por seu uso como adoçante não calórico. Pertence à classe dos glicosídeos de esteviol, que são conhecidos por sua intensa doçura, muitas vezes superando a da sacarose. Rebaudiosídeo B é caracterizado por sua alta potência de doçura, baixo teor calórico e impacto mínimo nos níveis de glicose no sangue, tornando-se uma escolha popular para substitutos do açúcar em produtos alimentares e bebidas. O composto é estável sob calor e condições ácidas, o que permite seu uso em várias aplicações de culinária e panificação. Em termos de sua estrutura química, Rebaudiosídeo B consiste em uma espinha dorsal de esteviol com múltiplas unidades de açúcar anexadas, contribuindo para seu perfil de doçura. É geralmente reconhecido como seguro (GRAS) pelas autoridades de segurança alimentar quando usado dentro das diretrizes estabelecidas. Além disso, Rebaudiosídeo B tem sido estudado por potenciais benefícios à saúde, incluindo propriedades antioxidantes, embora mais pesquisas sejam necessárias para entender completamente seus efeitos.

Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈

InChI: InChI=1S/C38H60O18/c1-16-11-37-9-5-20-35(2,7-4-8-36(20,3)34(49)50)21(37)6-10-38(16,15-37)56-33-30(55-32-28(48)26(46)23(43)18(13-40)52-32)29(24(44)19(14-41)53-33)54-31-27(47)25(45)22(42)17(12-39)51-31/h17-33,39-48H,1,4-15H2,2-3H3,(H,49,50)/t17-,18-,19-,20+,21+,22-,23-,24-,25+,26+,27-,28-,29+,30-,31+,32+,33+,35-,36-,37-,38+/m1/s1

Chave InChI: InChIKey=DRSKVOAJKLUMCL-MMUIXFKXSA-N

SMILES: O=C(O)C1(C)CCCC2(C)C1CCC34CC(=C)C(OC5OC(CO)C(O)C(OC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C5OC7OC(CO)C(O)C(O)C7O)(CCC32)C4

Sinónimos:

• (4α)-13-[(O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→3)]-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→3)]-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl)oxy]-, (4α)-
• Rebaudioside B
• Rebaudioside B(P)(New)
• Stevioside a₄
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]-, (4α)-
• (4α)-13-[(O-β-D-Glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid
• Stevioside a4

REBAUDIOSIDE B(P)(NEW)

CAS: 58543-17-2

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Pureza: 98%
• Cor e Forma: Solid
• Peso molecular: 804.8722

Rebaudioside B

CAS: 58543-17-2

• Pureza: ≥98%
• Peso molecular: 804.87g/mol

Rebaudioside B, 95%

CAS: 58543-17-2

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Pureza: (HPLC) ≥ 95.0%
• Cor e Forma: White powder
• Peso molecular: 804.87

Rebaudioside B

CAS: 58543-17-2

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Pureza: >95.0%(HPLC)
• Cor e Forma: White to Almost white powder to crystal
• Peso molecular: 804.88

Rebaudioside B

CAS: 58543-17-2

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Cor e Forma: Neat
• Peso molecular: 804.87

Rebaudioside B

CAS: 58543-17-2

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Pureza: 95%~99%
• Peso molecular: 804.88

Rebaudioside B

CAS: 58543-17-2

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Peso molecular: 804.88

Rebaudioside B

CAS: 58543-17-2

Rebaudioside B (REBAUDIOSIDE B(P)(NEW)) tastes about 150 times sweeter than sucrose and it is non-caloric.

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Pureza: 98% - 99.57%
• Cor e Forma: Solid
• Peso molecular: 804.87

Rebaudioside b

CAS: 58543-17-2

Natural glycoside

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Pureza: ≥ 95.0 % (HPLC)
• Cor e Forma: Powder
• Peso molecular: 804.89

Rebaudioside B

CAS: 58543-17-2

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Cor e Forma: White To Off-White
• Peso molecular: 804.87

Rebaudioside B

CAS: 58543-17-2

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• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Pureza: Min. 95%
• Peso molecular: 804.87 g/mol