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CAS 592-88-1

:

Sulfeto de dialilo

Descrição:
Sulfeto de dialilo é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura distinta, que consiste em um átomo de enxofre ligado a dois grupos alila (C3H5). É um líquido incolor a amarelo pálido com um odor forte e penetrante que lembra alho, o que se atribui à sua presença no alho e em outras espécies de Allium. Sulfeto de dialilo é conhecido por sua baixa solubilidade em água, mas é solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter. Tem um ponto de ebulição relativamente baixo e é volátil à temperatura ambiente. Este composto exibe várias atividades biológicas, incluindo propriedades antimicrobianas e anticancerígenas, tornando-o de interesse tanto na ciência dos alimentos quanto na química medicinal. Além disso, é utilizado como agente aromatizante na indústria alimentícia devido ao seu sabor e aroma característicos. As considerações de segurança incluem seus potenciais efeitos irritantes na pele e no sistema respiratório, exigindo práticas adequadas de manuseio e armazenamento. No geral, Sulfeto de dialilo é um composto notável com diversas aplicações e relevância biológica significativa.
Fórmula:C6H10S
InChI:InChI=1S/C6H10S/c1-3-5-7-6-4-2/h3-4H,1-2,5-6H2
Chave InChI:InChIKey=UBJVUCKUDDKUJF-UHFFFAOYSA-N
SMILES:S(CC=C)CC=C
Sinónimos:
  • 1-Propene, 3,3'-thiobis-
  • 3,3'-Thiobis-1-propene
  • 3-(Prop-2-En-1-Ylsulfanyl)Prop-1-Ene
  • Allyl monosulfide
  • Allyl sulfide
  • Bis(2-propenyl) sulfide
  • Di(2-propenyl) sulfide
  • Dially sulphide
  • Diallyl Sulphide
  • Diallyl monosulfide
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