CAS 5989-81-1: α-Lactose monohidratada
Descrição:α-Lactose monohidratada, com o número CAS 5989-81-1, é um dissacarídeo composto por unidades de glicose e galactose ligadas por uma ligação β-1,4-glicosídica. É um pó branco e cristalino que é solúvel em água, exibindo propriedades higroscópicas devido à presença de uma molécula de água em sua forma de monohidrato. Este composto é comumente encontrado no leite e produtos lácteos e é frequentemente utilizado como adoçante, estabilizador e agente de volume nas indústrias alimentícia e farmacêutica. α-Lactose monohidratada tem uma doçura relativamente baixa em comparação com outros açúcares e é menos solúvel do que seu anômero, β-lactose. Seu ponto de fusão é tipicamente em torno de 200°C, e é conhecido por sofrer caramelização quando aquecido. Além disso, é utilizado em várias aplicações, incluindo como preenchimento em comprimidos e como meio para crescimento microbiano em ambientes de laboratório. No geral, α-Lactose monohidratada é valorizado por suas propriedades funcionais e seu papel na nutrição e na ciência dos alimentos.
Fórmula:C12H22O11·H2O
InChI:InChI=1S/C12H22O11.H2O/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17;/h3-20H,1-2H2;1H2/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,11+,12+;/m1./s1
Chave InChI:InChIKey=WSVLPVUVIUVCRA-KPKNDVKVSA-N
SMILES:O.OCC1OC(OC2C(O)C(O)C(O)OC2CO)C(O)C(O)C1O
- Sinónimos:
- 4-O-alpha-L-allopyranosyl-beta-L-talopyranose
- 4-O-alpha-L-gulopyranosyl-beta-L-talopyranose
- 4-O-beta-D-galactopyranosyl-alpha-D-glucopyranose hydrate (1:1)
- 4-O-beta-D-galactopyranosyl-beta-D-glucopyranose hydrate
- 4-O-beta-D-mannopyranosyl-beta-L-talopyranose
- 4-O-beta-D-talopyranosyl-beta-L-talopyranose
- 4-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Galactopyranosyl-α-<smallcap>D</span>-glucopyranose monohydrate
- Aeroflo 20
- Aeroflo 65
- Aeroflo 95
- Ver mais sinónimos
- Flowlac 200
- GranuLac 200
- Granulac 230
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- Inhalac 120
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- Lactochem
- Lactose 100M
- Lactose D 80
- Lactose, monohydrate, α-
- Lactosum D 80
- Pharmatose 150M
- Pharmatose 325
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- Pharmatose 90M
- Pharmatose DCL 11
- Zeparox
- alpha-D-Glucopyranose, 4-O-beta-D-galactopyranosyl-, monohydrate
- alpha-Lactose monohydrate
- α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranose, 4-O-β-<smallcap>D</span>-galactopyranosyl-, hydrate (1:1)
- α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranose, 4-O-β-<smallcap>D</span>-galactopyranosyl-, monohydrate
- α-<span class="text-smallcaps">D</span>-Lactose monohydrate
- α-Lactose monohydrate
- α-D-Glucopyranose, 4-O-β-D-galactopyranosyl-, monohydrate
- α-D-Glucopyranose, 4-O-β-D-galactopyranosyl-, hydrate (1:1)
- α-D-Lactose monohydrate
