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CAS 623-72-3

:

etil 3-hidroxipropanoato

Descrição:
etil 3-hidroxipropanoato, com o número CAS 623-72-3, é um éster caracterizado pelo seu odor e sabor frutados, tornando-o útil nas indústrias alimentícia e de fragrâncias. É um líquido incolor a amarelo pálido que é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. O composto apresenta um grupo hidroxila (-OH) ligado à cadeia de propanoato, o que contribui para sua reatividade e potencial para ligações de hidrogênio. etil 3-hidroxipropanoato pode ser sintetizado através da esterificação do ácido 3-hidroxipropanoico com etanol, tipicamente na presença de um catalisador ácido. Sua estrutura química permite que participe de várias reações químicas, incluindo esterificação e transesterificação. Em termos de segurança, é importante manusear este composto com cuidado, pois pode causar irritação na pele e nos olhos. No geral, etil 3-hidroxipropanoato é um composto versátil com aplicações tanto na química orgânica sintética quanto na indústria de sabores.
Fórmula:C5H10O3
InChI:InChI=1/C5H10O3/c1-2-8-5(7)3-4-6/h6H,2-4H2,1H3
Chave InChI:UKDLORMZNPQILV-UHFFFAOYSA-N
SMILES:CCOC(=O)CCO
Sinónimos:
  • 3-Hydroxy-Propionic Acid Ethyl Ester
  • Propanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester
  • Ethyl 3-hydroxypropanoate
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