CAS 63279-14-1

Rebaudiosídeo E

Descrição:

Rebaudiosídeo E é um adoçante natural derivado das folhas da planta Stevia rebaudiana, que é conhecida por sua alta potência de doçura em comparação com a sacarose. Pertence a uma classe de compostos conhecidos como glicosídeos de esteviol, que são responsáveis pelo sabor doce da stevia. Rebaudiosídeo E é caracterizado por seu baixo teor calórico, tornando-se uma escolha popular para substitutos do açúcar em produtos alimentares e bebidas. Geralmente é reconhecido como seguro (GRAS) por agências reguladoras quando usado dentro das diretrizes estabelecidas. O composto é solúvel em água e exibe estabilidade sob várias condições de pH, o que aumenta sua aplicabilidade em diferentes formulações. Além disso, Rebaudiosídeo E tem um perfil de sabor limpo, sem o gosto amargo associado a alguns outros glicosídeos de esteviol, tornando-se uma opção atraente para consumidores que buscam alternativas mais saudáveis aos adoçantes tradicionais. Seu uso está se expandindo na indústria alimentícia, particularmente em produtos destinados a reduzir a ingestão de açúcar enquanto mantém a doçura.

Fórmula: C₄₄H₇₀O₂₃

InChI: InChI=1S/C44H70O23/c1-17-11-43-9-5-22-41(2,7-4-8-42(22,3)40(59)66-38-34(30(55)26(51)20(14-47)62-38)64-36-32(57)28(53)24(49)18(12-45)60-36)23(43)6-10-44(17,16-43)67-39-35(31(56)27(52)21(15-48)63-39)65-37-33(58)29(54)25(50)19(13-46)61-37/h18-39,45-58H,1,4-16H2,2-3H3/t18-,19-,20-,21-,22+,23+,24-,25-,26-,27-,28+,29+,30+,31+,32-,33-,34-,35-,36+,37+,38+,39+,41-,42-,43-,44+/m1/s1

Chave InChI: InChIKey=RLLCWNUIHGPAJY-SFUUMPFESA-N

SMILES: C[C@]12[C@]3([C@]4(C[C@](O[C@H]5[C@H](O[C@@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C(=C)C4)CC3)CC[C@@]1([C@@](C(O[C@H]7[C@H](O[C@@H]8O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]8O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O7)=O)(C)CCC2)[H])[H]

Sinónimos:

• Rebaudioside E
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-, 2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl ester, (4α)-
• (4alpha)-13-[(2-O-beta-D-Glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl)oxy]-kaur-16-en-18-oic acid 2-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl ester
• (4R)-13-[[2-O-(β-D-Glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]kaur-16-en-18-oic acid 2-O-(β-D-glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl ester
• Rebaudioside Impurity E

Rebaudioside E

CAS: 63279-14-1

Fórmula: C₄₄H₇₀O₂₃

Pureza: (HPLC) ≥ 98.0%

Cor e Forma: White to off-white powder

Peso molecular: 967.02

Ref: 7W-GY4696

Rebaudioside E

CAS: 63279-14-1

Fórmula: C₄₄H₇₀O₂₃

Pureza: 95%~99%

Peso molecular: 967.021

Ref: BP-BP2087

Rebaudioside E

CAS: 63279-14-1

Rebaudioside E is a natural product

Fórmula: C₄₄H₇₀O₂₃

Pureza: 98%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 967.01

Ref: TM-TN2135

Rebaudioside E

CAS: 63279-14-1

Fórmula: C₄₄H₇₀O₂₃

Peso molecular: 967.02

Ref: 4Z-R-111003

Rebaudioside e

CAS: 63279-14-1

Natural glycoside

Fórmula: C₄₄H₇₀O₂₃

Pureza: ≥ 90.0 % (HPLC)

Cor e Forma: Powder

Peso molecular: 967.01

Ref: 5G-84145

Rebaudioside E

CAS: 63279-14-1

Rebaudioside E is a high-intensity sweetener, which is a glycoside derived from the Stevia rebaudiana plant. This particular compound is among the numerous steviol glycosides present in stevia leaves, extracted through water or alcohol-based extraction and subsequent purification processes. Its mode of action involves binding to the sweet taste receptors on the tongue, similar to other intense sweeteners, yet it provides sweetness without caloric input.

Fórmula: C₄₄H₇₀O₂₃

Pureza: Min. 95%

Cor e Forma: Powder

Peso molecular: 967.01 g/mol

Ref: 3D-OR44886

Rebaudioside E

CAS: 63279-14-1

Fórmula: C₄₄H₇₀O₂₃

Peso molecular: 967.02

Ref: ST-EA-CP-R88000