CAS 63279-14-1
:Rebaudiosídeo E
Descrição:
Rebaudiosídeo E é um adoçante natural derivado das folhas da planta Stevia rebaudiana, que é conhecida por sua alta potência de doçura em comparação com a sacarose. Pertence a uma classe de compostos conhecidos como glicosídeos de esteviol, que são responsáveis pelo sabor doce da stevia. Rebaudiosídeo E é caracterizado por seu baixo teor calórico, tornando-se uma escolha popular para substitutos do açúcar em produtos alimentares e bebidas. Geralmente é reconhecido como seguro (GRAS) por agências reguladoras quando usado dentro das diretrizes estabelecidas. O composto é solúvel em água e exibe estabilidade sob várias condições de pH, o que aumenta sua aplicabilidade em diferentes formulações. Além disso, Rebaudiosídeo E tem um perfil de sabor limpo, sem o gosto amargo associado a alguns outros glicosídeos de esteviol, tornando-se uma opção atraente para consumidores que buscam alternativas mais saudáveis aos adoçantes tradicionais. Seu uso está se expandindo na indústria alimentícia, particularmente em produtos destinados a reduzir a ingestão de açúcar enquanto mantém a doçura.
Fórmula:C44H70O23
InChI:InChI=1S/C44H70O23/c1-17-11-43-9-5-22-41(2,7-4-8-42(22,3)40(59)66-38-34(30(55)26(51)20(14-47)62-38)64-36-32(57)28(53)24(49)18(12-45)60-36)23(43)6-10-44(17,16-43)67-39-35(31(56)27(52)21(15-48)63-39)65-37-33(58)29(54)25(50)19(13-46)61-37/h18-39,45-58H,1,4-16H2,2-3H3/t18-,19-,20-,21-,22+,23+,24-,25-,26-,27-,28+,29+,30+,31+,32-,33-,34-,35-,36+,37+,38+,39+,41-,42-,43-,44+/m1/s1
Chave InChI:InChIKey=RLLCWNUIHGPAJY-SFUUMPFESA-N
SMILES:C[C@]12[C@]3([C@]4(C[C@](O[C@H]5[C@H](O[C@@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C(=C)C4)CC3)CC[C@@]1([C@@](C(O[C@H]7[C@H](O[C@@H]8O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]8O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O7)=O)(C)CCC2)[H])[H]
Sinónimos:- Rebaudioside E
- Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-, 2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl ester, (4α)-
- (4alpha)-13-[(2-O-beta-D-Glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl)oxy]-kaur-16-en-18-oic acid 2-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl ester
- (4R)-13-[[2-O-(β-D-Glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]kaur-16-en-18-oic acid 2-O-(β-D-glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl ester
- Rebaudioside Impurity E
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Rebaudioside E
CAS:Fórmula:C44H70O23Pureza:(HPLC) ≥ 98.0%Cor e Forma:White to off-white powderPeso molecular:967.02Rebaudioside E (Standard)
CAS:Rebaudioside E (Standard) is a reference standard for research and analysis in studies involving Rebaudioside E. Rebaudioside E is a natural stevioside used in biochemical experiments and drug synthesis research.Fórmula:C44H70O23Cor e Forma:SolidPeso molecular:967.0128Rebaudioside E
CAS:Rebaudioside E is a natural stevioside used in biochemical experiments and drug synthesis research.Fórmula:C44H70O23Pureza:98.96%Cor e Forma:White SolidPeso molecular:967.0128Rebaudioside E
CAS:(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-Dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)tetrahydro-2H-pyran-2-yl (9S,11aR,11bS)-9-(((2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)-4,11b-dimethyl-8-methylenetetradecahydro-6a,9-methanocyclohepta[a]naphthalene-4-carboxylateFórmula:C44H70O23Pureza:97%Peso molecular:967.01Rebaudioside E
CAS:Natural glycosideFórmula:C44H70O23Pureza:≥ 90.0 % (HPLC)Cor e Forma:PowderPeso molecular:967.01Rebaudioside E
CAS:Rebaudioside E is a high-intensity sweetener, which is a glycoside derived from the Stevia rebaudiana plant. This particular compound is among the numerous steviol glycosides present in stevia leaves, extracted through water or alcohol-based extraction and subsequent purification processes. Its mode of action involves binding to the sweet taste receptors on the tongue, similar to other intense sweeteners, yet it provides sweetness without caloric input.
Fórmula:C44H70O23Pureza:Min. 95%Cor e Forma:PowderPeso molecular:967.01 g/mol
