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CAS 66009-10-7

:

D(+)-melibiose monohidratada

Descrição:
D(+)-melibiose monohidratada é um dissacarídeo composto por dois monossacarídeos, glicose e galactose, ligados por uma ligação glicosídica α(1→6). É um sólido branco e cristalino que é solúvel em água, tornando-o útil em várias aplicações bioquímicas. A forma monohidratada indica que cada molécula de melibiose está associada a uma molécula de água, o que pode influenciar suas propriedades físicas e estabilidade. D(+)-melibiose é não redutora, o que significa que não possui um grupo aldeído ou cetona livre, que é característico dos açúcares redutores. Este composto é frequentemente utilizado em estudos microbiológicos e como fonte de carbono em processos de fermentação. Sua doçura é menor que a da sacarose, e é geralmente reconhecido como seguro para consumo. Em termos de armazenamento, deve ser mantido em um local fresco e seco para manter sua estabilidade e prevenir degradação. No geral, D(+)-melibiose monohidratada é um carboidrato importante tanto em pesquisas quanto em aplicações industriais.
Fórmula:C12H24O12
InChI:InChI=1/C12H22O11.H2O/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12;/h1,4-12,14-21H,2-3H2;1H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10-,11+,12-;/m0./s1
Sinónimos:
  • 6-O-alpha-D-Galactopyranosyl-D-Glucose Monohydrate
  • Alpha-D(+)-Melibiose hydrate
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