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CAS 7084-24-4

:

Cianidina 3-glicosídeo

Descrição:
Cianidina 3-glicosídeo é uma antocianina que ocorre naturalmente, um tipo de pigmento flavonoide responsável pelas cores vermelha, roxa e azul em muitas frutas e vegetais. É comumente encontrada em frutas vermelhas, repolho roxo e outras fontes vegetais. A fórmula química de Cianidina 3-glicosídeo é C21H21O11, e seu peso molecular é de aproximadamente 449,39 g/mol. Este composto é conhecido por suas propriedades antioxidantes, que podem ajudar a combater o estresse oxidativo em sistemas biológicos. Cianidina 3-glicosídeo apresenta solubilidade em água e é estável em condições ácidas, tornando-se um composto valioso em aplicações de alimentos e bebidas para coloração natural. Além disso, tem sido estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo efeitos anti-inflamatórios e anticancerígenos. Seu número CAS, 7084-24-4, é um identificador único que ajuda na classificação e regulação de substâncias químicas. No geral, Cianidina 3-glicosídeo é significativo não apenas por suas contribuições estéticas aos alimentos, mas também por suas propriedades potencialmente promotoras da saúde.
Fórmula:C21H21ClO11
InChI:InChI=1/C21H20O11/c22-7-16-17(27)18(28)19(29)21(32-16)31-15-6-10-12(25)4-9(23)5-14(10)30-20(15)8-1-2-11(24)13(26)3-8/h1-6,16-19,21-22,27-29H,7H2,(H3-,23,24,25,26)/p+1/t16-,17-,18+,19-,21-/m1/s1
Chave InChI:InChIKey=YTMNONATNXDQJF-UBNZBFALSA-N
SMILES:O(C=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O)=CC(O)=C2)C3=CC(O)=C(O)C=C3)[C@@H]4O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O.[Cl-]
Sinónimos:
  • 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-, chloride (1:1)
  • 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-, chloride (1:1)
  • 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-1-benzopyryliumchlorid
  • 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-1-benzopyrylium chloride
  • 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavylium chloride, 3-glucoside
  • 3,3′,4′,5,7-Pentahydroxyflavylium chloride, 3-glucoside
  • 3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-Glucopyranosyloxy)-3′,4′,5,7-tetrahydroxyflavylium chloride
  • 3-(β-D-Glucopyranosyloxy)-3',4',5,7-tetrahydroxyflavylium chloride
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