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CAS 7779-65-9

:

Cinâmico de isoamilo

Descrição:
Cinâmico de isoamilo, com o número CAS 7779-65-9, é um composto orgânico que pertence à classe dos ésteres. É formado a partir da reação do álcool isoamílico e do ácido cinâmico. Esta substância é caracterizada por seu aroma frutado e agradável, muitas vezes descrito como reminiscente de bananas ou peras, tornando-se uma escolha popular nas indústrias de fragrâncias e sabores. Cinâmico de isoamilo é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um ponto de ebulição relativamente baixo. É solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. O composto é conhecido por sua estabilidade em condições normais, embora possa sofrer hidrólise na presença de ácidos ou bases fortes. Cinâmico de isoamilo é utilizado em várias aplicações, incluindo perfumes, cosméticos e aromatizantes alimentares, devido ao seu perfil de aroma atraente. Além disso, pode ter aplicações potenciais no campo da síntese de produtos naturais e como agente aromatizante na indústria alimentícia. Dados de segurança devem ser consultados para diretrizes de manuseio e exposição.
Fórmula:C14H18O2
InChI:InChI=1S/C14H18O2/c1-12(2)10-11-16-14(15)9-8-13-6-4-3-5-7-13/h3-9,12H,10-11H2,1-2H3
Chave InChI:InChIKey=JFHCDEYLWGVZMX-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=CC(OCCC(C)C)=O)C1=CC=CC=C1
Sinónimos:
  • 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 3-methylbutyl ester
  • 3-methylbutyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate
  • Cinnamic acid, isopentyl ester
  • Iso-Amyl Cinnamate
  • Isopentyl alcohol, cinnamate
  • isopentyl (Z)-3-phenylprop-2-enoate
  • Isoamyl cinnamate
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