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CAS 79165-06-3

:

Glicirrizato de diamônio

Descrição:
Glicirrizato de diamônio é um composto químico derivado da glicirrizina, que é extraída da raiz da planta de alcaçuz (Glycyrrhiza glabra). É caracterizado por sua forma de pó cristalino branco a off-white e é solúvel em água. Este composto é conhecido principalmente por suas propriedades adoçantes, sendo significativamente mais doce que a sacarose, e é frequentemente usado como um adoçante natural em alimentos e bebidas. Além disso, Glicirrizato de diamônio exibe propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, tornando-o valioso em formulações cosméticas e farmacêuticas. É comumente utilizado em aplicações tópicas por seus efeitos calmantes na pele. O composto é geralmente reconhecido como seguro quando usado em quantidades apropriadas, embora o consumo excessivo possa levar a efeitos colaterais potenciais, como hipertensão devido ao seu conteúdo de glicirrizina. Seu número CAS, 79165-06-3, é usado para identificação em bancos de dados químicos e contextos regulatórios. No geral, Glicirrizato de diamônio é um composto versátil com aplicações em várias indústrias, particularmente em alimentos, cosméticos e medicina.
Fórmula:C42H68N2O16
InChI:InChI=1/C42H62O16.2H3N/c1-37(2)21-8-11-42(7)31(20(43)16-18-19-17-39(4,36(53)54)13-12-38(19,3)14-15-41(18,42)6)40(21,5)10-9-22(37)55-35-30(26(47)25(46)29(57-35)33(51)52)58-34-27(48)23(44)24(45)28(56-34)32(49)50;;/h16,19,21-31,34-35,44-48H,8-15,17H2,1-7H3,(H,49,50)(H,51,52)(H,53,54);2*1H3/t19-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27+,28-,29-,30+,31+,34-,35-,38+,39-,40-,41+,42+;;/m0../s1
Chave InChI:SPPIIOPGDLITJE-VLQRKCJKSA-N
SMILES:C[C@]12CC[C@](C[C@H]1C3=CC(=O)[C@@H]4[C@]5(CC[C@@H](C([C@@H]5CC[C@]4([C@@]3(CC2)C)C)(C)C)O[C@@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)C(=O)O)O)O)O[C@H]7[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O7)C(=O)O)O)O)O)C)(C)C(=O)O.N.N
Sinónimos:
  • (3beta)-30-hydroxy-11,30-dioxoolean-12-en-3-yl 2-O-beta-D-glucopyranuronosyl-alpha-D-glucopyranosiduronic acid diammoniate
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