CAS 88-32-4

2-terc-butil-4-hidroxi-anisol

Descrição:

2-terc-butil-4-hidroxi-anisol, comumente conhecido como BHA (hidroxianisol butilado), é um composto orgânico com propriedades antioxidantes, utilizado principalmente como conservante alimentar para prevenir a oxidação de gorduras e óleos. Aparece como um sólido cristalino branco a amarelo pálido e é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. O BHA é caracterizado por sua estrutura fenólica, que contribui para sua capacidade de eliminar radicais livres, estendendo assim a vida útil de vários produtos alimentares. Além de seu uso na indústria alimentícia, o BHA também é utilizado em cosméticos e produtos farmacêuticos por seus efeitos estabilizadores. Embora geralmente seja reconhecido como seguro em baixas concentrações, há discussões em andamento sobre seus potenciais efeitos à saúde, incluindo preocupações sobre sua carcinogenicidade em altas doses. As agências reguladoras estabeleceram diretrizes para seu uso, enfatizando a importância de aderir aos limites recomendados para garantir a segurança do consumidor. No geral, o BHA é um composto versátil com aplicações significativas, embora seu perfil de segurança continue sendo avaliado.

Fórmula:C₁₁H₁₆O₂

InChI:InChI=1S/C11H16O2/c1-11(2,3)9-7-8(12)5-6-10(9)13-4/h5-7,12H,1-4H3

Chave InChI:InChIKey=IMOYOUMVYICGCA-UHFFFAOYSA-N

SMILES:C(C)(C)(C)C1=C(OC)C=CC(O)=C1

Sinónimos: