CAS 88901-42-2

Mogrosídeo III-A1

Descrição:

Mogrosídeo III-A1 é um glicosídeo natural derivado do fruto da planta Siraitia grosvenorii, comumente conhecida como fruta do monge. É reconhecido por sua intensa doçura, que é significativamente maior do que a da sacarose, tornando-se um adoçante natural popular em aplicações alimentícias e de bebidas. Mogrosídeo III-A1 é caracterizado por seu baixo teor calórico, pois não é metabolizado pelo corpo da mesma forma que os açúcares tradicionais, contribuindo assim para seu apelo para aqueles que buscam alternativas mais saudáveis. O composto exibe propriedades antioxidantes e foi estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo efeitos anti-inflamatórios. Quimicamente, consiste em uma estrutura complexa com múltiplas unidades de açúcar ligadas a uma espinha dorsal de triterpenoide. Sua estabilidade sob calor e condições ácidas o torna adequado para diversos usos culinários. Como aditivo alimentar, é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) pelas autoridades regulatórias, aumentando ainda mais sua desejabilidade no mercado consciente da saúde.

Fórmula: C₄₈H₈₂O₁₉

InChI: InChI=1S/C48H82O19/c1-21(22-15-16-46(6)28-12-10-23-24(11-13-29(51)44(23,2)3)48(28,8)30(52)17-47(22,46)7)9-14-31(45(4,5)61)66-43-40(67-42-39(60)36(57)33(54)26(19-50)64-42)37(58)34(55)27(65-43)20-62-41-38(59)35(56)32(53)25(18-49)63-41/h10,21-22,24-43,49-61H,9,11-20H2,1-8H3/t21-,22?,24-,25-,26-,27-,28+,29+,30-,31-,32-,33-,34-,35+,36+,37+,38-,39-,40-,41?,42+,43+,46+,47-,48+/m1/s1

Chave InChI: DDDXYRAMQRKPDO-MQMWZZRVSA-N

SMILES: C[C@H](CC[C@H](C(C)(C)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O1)COC2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O)O)O[C@H]3[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)O)C4CC[C@@]5([C@@]4(C[C@H]([C@@]6([C@H]5CC=C7[C@H]6CC[C@@H](C7(C)C)O)C)O)C)C

Mogroside III-A1

CAS: 88901-42-2

Mogroside III-A1

Fórmula: C₄₈H₈₂O₁₉

Pureza: ≥98%

Peso molecular: 963.15

Ref: 54-BUP00395

Mogroside III A1

CAS: 88901-42-2

Fórmula: C₄₈H₈₂O₁₉

Peso molecular: 963.17

Ref: 7W-GY8369

Mogroside III-A1

CAS: 88901-42-2

Mogroside III-A1 is a triterpenoid glycoside from Siraitia grosvenorii Swingle. Mogroside III-A1 a nonsugar sweetener.

Fórmula: C₄₈H₈₂O₁₉

Pureza: 99.49%

Cor e Forma: White Solid

Peso molecular: 963.1533

Ref: TM-T2S1193

Mogroside III A1

CAS: 88901-42-2

Fórmula: C₄₈H₈₂O₁₉

Pureza: 95%~99%

Peso molecular: 963.165

Ref: BP-BP0951

Mogroside III A1

CAS: 88901-42-2

Mogroside III A1 is a triterpene glycoside, which is derived from the fruit of Siraitia grosvenorii, commonly known as monk fruit. This compound is a significant component of the sweet profile associated with the fruit and is extracted through carefully controlled processes to maintain its structural integrity.

Fórmula: C₄₈H₈₂O₁₉

Pureza: Min. 95%

Cor e Forma: White Powder

Peso molecular: 963.15 g/mol

Ref: 3D-OM45009