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CAS 9004-53-9

:

Dextrina

Descrição:
Dextrina, com o número CAS 9004-53-9, é um grupo de carboidratos de baixo peso molecular produzidos pela hidrólise do amido. Normalmente é um pó branco a amarelado que é solúvel em água, formando uma solução clara. Os Dextrina são caracterizados por sua capacidade de exibir diferentes graus de doçura e viscosidade, dependendo de seu peso molecular e do grau de hidrólise. Eles são comumente usados como aditivos alimentares, servindo como agentes espessantes, estabilizadores e adoçantes em vários produtos alimentícios. Além disso, Dextrina encontra aplicações em farmacêuticos, onde atua como um aglutinante em formulações de comprimidos, e na produção de adesivos e revestimentos. A substância é geralmente reconhecida como segura (GRAS) quando usada em alimentos, embora sua digestibilidade possa variar. Dextrina pode ser classificado em diferentes tipos, como maltoDextrina e pyroDextrina, com base no método de produção e no grau de polimerização. No geral, Dextrina é valorizado por suas propriedades funcionais e versatilidade em várias indústrias.
Fórmula:Unspecified
InChI:InChI=1/C18H32O16/c19-1-4-7(22)8(23)12(27)17(31-4)34-15-6(3-21)32-18(13(28)10(15)25)33-14-5(2-20)30-16(29)11(26)9(14)24/h4-29H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16+,17?,18?/m1/s1
Chave InChI:FYGDTMLNYKFZSV-MRCIVHHJSA-N
SMILES:C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H](C(O1)O[C@@H]2[C@H](OC([C@@H]([C@H]2O)O)O[C@@H]3[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O)CO)CO)O)O)O)O
Sinónimos:
  • 102D
  • 102K
  • 1752S
  • 30An
  • 37Lac19
  • 955Sr
  • BLD
  • C*DrySet
  • Corndextrin
  • D-glucopyranosyl-(1->4)-D-glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranose
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