CAS 9005-37-2
:Alginato de propilenoglicol
Descrição:
Alginato de propilenoglicol (PGA) é um agente espessante e estabilizante de grau alimentício derivado do ácido algínico, que é extraído de algas marrons. É caracterizado pela sua capacidade de formar géis e emulsões, tornando-o útil em várias aplicações alimentares, incluindo molhos, temperos e produtos lácteos. O PGA é solúvel em água fria e quente, e sua viscosidade pode ser influenciada pelo pH e pela força iônica, permitindo um uso versátil em diferentes formulações. Como uma substância não tóxica e biodegradável, é geralmente reconhecida como segura (GRAS) por agências reguladoras. Além disso, o PGA exibe excelentes propriedades formadoras de filme e pode melhorar a textura e a sensação na boca dos produtos alimentares. Além da indústria alimentícia, também é utilizado em produtos farmacêuticos e cosméticos por suas propriedades estabilizantes e espessantes. Sua estrutura química consiste em unidades de propileno glicol ligadas a cadeias de alginato, contribuindo para suas características funcionais únicas. No geral, Alginato de propilenoglicol é valorizado por sua multifuncionalidade e segurança em várias aplicações.
Fórmula:C3H8O2·xUnspecified
Sinónimos:- 1,2-Propanediol alginate
- 1,2-Propylene glycol alginate
- AL 31 (alginate)
- Al 31
- Alginate de propyleneglycyle
- Alginate, Propylene Glycol
- Alginic acid ester with 1,2-propylene glycol
- Alginic acid propylene glycol ester
- Alginic acid, ester with 1,2-propanediol
- Ccris 3654
- Colloid 602
- Duck Loid
- Duck Loid EF
- Duck Loid LF
- Duck Loid NF
- Duck Loid PFH
- Duck Loid PFR
- Duck Loid SLF 3
- Duckloid PF
- E 405
- FEMA No. 2941
- FEMA Number 2941
- Gp 7530
- Hsdb 1907
- Hydroxypropyl alginate
- Inagel PA 1
- Inagel PA 10
- Kelcoloid
- Kelcoloid HVF
- Kelcoloid K 3B426
- Kelcoloid LVF
- Kelcoloid O
- Kelcoloid S
- Kimica HV
- Kimica NLSK
- Kimiloid BF
- Kimiloid HV
- Kimiloid HVC
- Kimiloid LLV
- Kimiloid LV
- Kimiloid LVC
- Kimiloid MV
- Kimiloid NLS-K
- Kimiloid NSL-K
- Konbusan 501
- Konbusan 503
- Konbusan 507
- Konbusan 542
- Manucol Ester E/KM 3
- Manucol Ester E/RE
- Manucol Ester M
- Manucol ester E/REP
- Neosoft AL 31
- Profoam
- Profoam (alginate)
- Propylene Glycolalginate
- Propylene alginate
- Propylene glycol alginate ester
- Propyleneglycol alginate
- Propylenglykol-Alginat
- Protanal Ester BV 3750
- Protanal Ester CF
- Protanal Ester SD 7530
- Protanal Ester SD 8440
- Protanal Ester SD-LB
- Protonal Ester GP 7530
- Unii-26Cd3J2R0C
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Propylene glycol alginate
CAS:Propylene glycol alginate is a reaction product of propylene oxide and alginic acid. At the 49th JECFA meeting (1997) it was resolved that the total dietary propylene glycol intake from all sources should be allocated an ADI of 0-25 mg/kg. Applications include as a stabiliser in beer foam due to electrostatic interaction between carboxyl groups on the glycol alginate molecules and amino groups on the peptides in the bubble wall and in ice cream by emulsifying the fat.Esterification is greater then 80%Viscosity (1% aq solution): 200-300 mpa.s
Pureza:Min. 95%Cor e Forma:Powder
