CAS 96-82-2

Ácido lactobiónico

Descrição:

Ácido lactobiónico é um ácido dissacarídeo derivado da oxidação da lactose, consistindo em galactose e ácido glucônico. É um pó cristalino branco a off-white que é solúvel em água, tornando-o útil em várias aplicações, particularmente nas indústrias farmacêutica e cosmética. Ácido lactobiónico exibe propriedades como ser um umectante, que ajuda a reter a umidade, e tem potenciais efeitos antioxidantes. Sua estrutura inclui um anel de lactona, contribuindo para sua estabilidade e funcionalidade. A substância é frequentemente utilizada em formulações para produtos de cuidados com a pele devido à sua capacidade de melhorar a hidratação da pele e promover a renovação celular. Além disso, Ácido lactobiónico tem sido estudado por seu papel potencial em sistemas de entrega de medicamentos e como crioprotetor em aplicações biológicas. É geralmente reconhecido como seguro para uso em produtos alimentícios e cosméticos, embora diretrizes regulatórias específicas devam ser seguidas. No geral, Ácido lactobiónico é valorizado por suas propriedades multifuncionais e versatilidade em vários campos.

Fórmula:C₁₂H₂₂O₁₂

InChI:InChI=1S/C12H22O12/c13-1-3(15)10(7(18)8(19)11(21)22)24-12-9(20)6(17)5(16)4(2-14)23-12/h3-10,12-20H,1-2H2,(H,21,22)/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,12+/m1/s1

Chave InChI:InChIKey=JYTUSYBCFIZPBE-AMTLMPIISA-N

SMILES:[C@H](O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)([C@@H]([C@H](C(O)=O)O)O)[C@@H](CO)O

Sinónimos: