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CAS 97281-45-3

:

Fosfatidilcolinas, ovo, hidrogenado

Descrição:
Fosfatidilcolinas, ovo, hidrogenado, identificado pelo número CAS 97281-45-3, é um fosfolípido derivado da gema de ovo que foi hidrogenado para melhorar sua estabilidade e vida útil. Esta substância é caracterizada por sua natureza anfifílica, possuindo propriedades tanto hidrofílicas (que atraem água) quanto hidrofóbicas (que repelem água), o que a torna um componente essencial nas membranas biológicas. A hidrogenação geralmente resulta em um perfil de ácidos graxos mais saturado, o que pode influenciar a fluidez e funcionalidade do lipídio. As fosfatidilcolinas são conhecidas por seu papel na estrutura da membrana celular, sinalização e como emulsificantes em aplicações alimentares e farmacêuticas. Elas também são utilizadas em formulações cosméticas devido às suas propriedades condicionadoras da pele. A forma hidrogenada pode apresentar uma estabilidade oxidativa melhorada em comparação com sua contraparte não hidrogenada, tornando-a adequada para várias aplicações industriais. No geral, Fosfatidilcolinas, ovo, hidrogenado é valorizado por sua versatilidade e propriedades funcionais em contextos biológicos e comerciais.
Fórmula:Unspecified
InChI:InChI=1S/C42H86NO7P/c1-6-8-10-12-14-16-18-20-21-22-24-26-28-30-32-34-37-47-41(40-50-51(45,46)49-38-36-43(3,4)5)39-48-42(44)35-33-31-29-27-25-23-19-17-15-13-11-9-7-2/h41H,6-40H2,1-5H3
Chave InChI:VESAHOXANHKSFR-UHFFFAOYSA-N
SMILES:CCCCCCCCCCCCCCCCCCOC(COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC)COP(=O)([O-])OCC[N+](C)(C)C
Sinónimos:
  • Phosphatidylcholines, egg, hydrogenated
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