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CAS 97281-47-5

:

Fosfatidilcolinas de soja

Descrição:
Fosfatidilcolinas de soja, também conhecido como lecitina de soja, é um fosfolípido derivado de soja e é caracterizado por sua natureza anfifílica, o que significa que possui propriedades tanto hidrofílicas (que atraem água) quanto hidrofóbicas (que repelem água). Essa estrutura única permite que funcione efetivamente como um emulsificante, estabilizando misturas de óleo e água, o que é particularmente valioso em aplicações alimentícias, farmacêuticas e cosméticas. A substância é composta de glicerol, ácidos graxos, grupos fosfato e colina, contribuindo para seu papel na estrutura e função da membrana celular. Fosfatidilcolinas de soja são reconhecidos por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo o suporte à função cognitiva e à saúde do fígado, e são frequentemente usados como suplementos dietéticos. Além disso, geralmente são considerados seguros (GRAS) para consumo, tornando-se um ingrediente popular em vários produtos. O número CAS 97281-47-5 identifica especificamente este composto, facilitando seu reconhecimento na literatura científica e em contextos regulatórios.
Fórmula:Unspecified
InChI:InChI=1S/C42H80NO8P/c1-6-8-10-12-14-16-18-20-21-23-25-27-29-31-33-35-42(45)51-40(39-50-52(46,47)49-37-36-43(3,4)5)38-48-41(44)34-32-30-28-26-24-22-19-17-15-13-11-9-7-2/h14,16,20-21,40H,6-13,15,17-19,22-39H2,1-5H3/b16-14+,21-20+/t40-/m1/s1
Chave InChI:JLPULHDHAOZNQI-JLOPVYAASA-N
SMILES:CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP(=O)([O-])OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCC/C=C/C/C=C/CCCCC
Sinónimos:
  • Fo Ti Extract
  • Phosphatidylcholines, soya
  • Phosphatidylcholines, soybean
  • Phospholipon 90G
  • Phospholipon 90NG
  • Pl 90G
  • Soy phosphatidylcholine
  • Soy phosphatidylcholines
  • Soya phosphatidylcholine
  • Soya phosphatidylcholines
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