Informação sobre produto
Nome:Malvidin-3-glucoside chloride
Sinónimos:
- Oenin chloride
- Malvidin-3-O-glucoside chloride
Marca:Targetmol
Descrição:Malvidin-3-glucoside chloride (Oenin chloride) has antioxidant activity, alone is not oxidized in the presence of grape polyphenol oxidase. Malvidin-3-O-glucoside chloride's color stabilization at a higher pH can be explained by self-aggregation of the flavylium cation and copigmentation with the Z-chalcone form.
Aviso:Os nossos productos estão destinados exclusivamente para uso em laboratório. Para qualquer outra aplicação, por favor entre em contacto.
Propriedades químicas
Peso molecular:528.89
Fórmula:C23H25ClO12
Pureza:95.44% - 98.4%
Cor/forma:Solid
Consulta técnica sobre Malvidin-3-glucoside chloride
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