Informação sobre produto
- Phenol
- 4-ethyl-2-methoxy-
- Guaiacol
- 4-ethyl- (6CI)
- 4-Ethyl-2-methoxyphenol
- 2-Methoxy-4-ethylphenol
- 4-Hydroxy-3-methoxyethylbenzene
- 4-Hydroxy-3-methoxyphenylethane
- Guaiacyl ethane
- NSC 82313
- Ver mais sinónimos
- p-Ethylguaiacol
- 4-Ethylgaiacol
- 4-Ethylguajakol
- 4-Etilguayacol
- Ethyl-2-methoxyphenol
- Guaiacol, 4-ethyl-
- Nsc 82313
- 4-Ethyl guaiacol
- Phenol, 4-ethyl-2-methoxy-
Applications 4-Ethylguaiacol is used as smoke flavoring in the food industry and displays antioxidant activity due to its phenolic composition. It is also present in red grapes and in red wines.
References Soldera, S. et al.: J. Agri. Food, Chem., 56, 2727 (2008); Goncalves, B. et al.: J. Agri. Food. Chem., 57, 265 (2009);
Propriedades químicas
Consulta técnica sobre: TR-E678720 4-Ethylguaiacol
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