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CAS 23282-20-4

:

Nivalenol

Beschreibung:
Nivalenol ist ein von bestimmten Pilzarten, insbesondere Fusarium, produziertes Mykotoxin, das häufig Getreidekörner kontaminiert. Es wird als Trichothecen klassifiziert, eine Gruppe von Toxinen, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, die Proteinsynthese in eukaryotischen Zellen zu hemmen. Nivalenol ist durch seine chemische Formel C15H20O7 und ein Molekulargewicht von etwa 296,33 g/mol gekennzeichnet. Die Substanz erscheint typischerweise als farbloser bis blassgelber Feststoff und ist in organischen Lösungsmitteln wie Methanol und Ethanol löslich, hat jedoch eine begrenzte Löslichkeit in Wasser. Nivalenol zeigt eine Reihe biologischer Aktivitäten, einschließlich Immunotoxizität und Zytotoxizität, die Gesundheitsrisiken für Menschen und Tiere bei der Einnahme darstellen können. Ihre Anwesenheit in Lebensmitteln ist aufgrund ihres Potenzials, gesundheitsschädliche Wirkungen zu verursachen, einschließlich gastrointestinaler Störungen und Beeinträchtigung des Immunsystems, reguliert. Die Überwachung und Kontrolle der Nivalenol-Werte in landwirtschaftlichen Produkten ist entscheidend, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und die öffentliche Gesundheit zu schützen.
Formel:C15H20O7
InChl:InChI=1S/C15H20O7/c1-6-3-7-14(4-16,11(20)8(6)17)13(2)10(19)9(18)12(22-7)15(13)5-21-15/h3,7,9-12,16,18-20H,4-5H2,1-2H3/t7-,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15+/m1/s1
InChI Key:InChIKey=UKOTXHQERFPCBU-XBXCNEFVSA-N
SMILES:C[C@]12[C@@]3([C@](O[C@]4([C@]1(CO)[C@H](O)C(=O)C(C)=C4)[H])([C@H](O)[C@H]2O)[H])CO3
Synonyme:
  • (3Beta,4Alpha,7Alpha)-3,4,7,15-Tetrahydroxy-12,13-Epoxytrichothec-9-En-8-One
  • (3Beta,4Alpha,7Alpha,12Xi)-3,4,7,15-Tetrahydroxy-12,13-Epoxytrichothec-9-En-8-One
  • (3beta,4alpha,7alpha,12R)-3,4,7,15-tetrahydroxy-12,13-epoxytrichothec-9-en-8-one
  • (3α,4β,7α)-12,13-Epoxy-3,4,7,15-tetrahydroxytrichothec-9-en-8-one
  • 12,13-Epoxy-3,4,7,15-tetrahydroxytrichothec-9-en-8-one
  • 12,13-Epoxy-3α,4β,7α,15-tetrahydroxytrichothec-9-en-8-one
  • 3,4,7,15-Tetrahydroxy-12,13-Epoxytrichothec-9-En-8-One
  • 3-alpha,4-beta,7-alpha,15-Tetrahydroxy-12,13-epoxytrichothec-9-en-8-one
  • 3-alpha,4-beta,7-alpha,15-Tetrahydroxyscirp-9-en-8-one
  • 3α,4β,7α,15-Tetrahydroxyscrip-9-en-8-one
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