CAS 77-92-9
:Zitronensäure
Beschreibung:
Zitronensäure, mit der CAS-Nummer 77-92-9, ist eine schwache organische Säure, die natürlich in Zitrusfrüchten vorkommt. Es handelt sich um eine farb- und geruchlose kristalline Substanz, die hoch wasserlöslich ist, was sie zu einem effektiven Säuerungsmittel in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen macht. Zitronensäure hat einen sauren Geschmack und wird häufig verwendet, um den Geschmack zu verbessern, Lebensmittel zu konservieren und als pH-Stabilisator zu wirken. Seine chemische Formel ist C6H8O7 und es enthält drei Carbonsäuregruppen, die zu seiner Säure beitragen. Neben seinen kulinarischen Anwendungen wird Zitronensäure auch in der Pharmazeutik, Kosmetik und Reinigungsprodukten aufgrund seiner chelatierenden Eigenschaften verwendet, die es ihm ermöglichen, Metallionen zu binden. Es spielt auch eine Rolle im Krebszyklus, einem entscheidenden Stoffwechselweg in lebenden Organismen. Zitronensäure wird von den Regulierungsbehörden allgemein als sicher (GRAS) anerkannt, was es zu einer beliebten Wahl in verschiedenen Branchen macht. Seine biologisch abbaubare Natur erhöht zusätzlich seine Attraktivität als umweltfreundliche Option.
Formel:C6H8O7
InChl:InChI=1/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)/p-3
InChI Key:InChIKey=KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC(O)=O)(CC(O)=O)(C(O)=O)O
Synonyme:- 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2 hydroxy-
- 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxyic acid
- 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
- 2-Hydroxypropan-1,2,3-tricarboxylic acid
- 2-Hydroxypropane-1,2,3-Tricarboxylate
- 3-Carboxy-3-hydroxy-pentanedioic acid
- 3-Carboxy-3-hydroxypentane-1,5-dioic acid
- 3-Hydroxy-3-carboxy-1,5-pentanedioic acid
- 3-Hydroxy-pentane-1,3-5-trioic acid
- Acide citrique
- Acido Citrico
- Aciletten
- BioLink Acidifier
- C 1949
- Celenex 3P6
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- Citric acid monoglyceride
- Citric acid, anhydrous
- Citric-Acid, Anhydride Cristo
- Citro
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- Citronsyre
- E 330
- EL 4 (polycarboxylic acid)
- F 0001 (polycarboxylic acid)
- F 3500
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- Hydrocerol A
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- Jet Setter
- Kk 120
- Liquinat L 50
- Monoglyceride citrate
- Nsc 112226
- Nsc 30279
- Nsc 626579
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- Propane-1,2,3-tricarboxylic acid, 2-hydroxy-
- Suby G
- Tba 80
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- Zitronensaure
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- Citric acid
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- BUFFER CONCENTRATE, PH 7.00
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- BUFFER CONCENTRATE, GLYCINE/HYDROCHLORIC ACID
- BUFFER CONCENTRATE, PH 11.00
- BUFFER CONCENTRATE, PH 2.00
- BUFFER CONCENTRATE, PH 3.00
- BORIC ACID-POTASSIUM CHLORIDE-SODIUM HYDROXIDE BUFFER
- BUFFER CONCENTRATE, PH 5.00
- BETZ 0623
- BUFFER CONCENTRATE, PH 1.00
- AMMONIACAL AMMONIUM CHLORIDE BUFFER
- BUFFER CONCENTRATE, CITRATE/SODIUM HYDROXIDE
- BUFFER CONCENTRATE, PH 10.00
- BUFFER CONCENTRATE, BORIC ACID/POTASSIUM CHLORIDE/SODIUM HYDROXIDE
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Citric Acid
CAS:Formel:C6H8O7Reinheit:>98.0%(T)Farbe und Form:White to Almost white powder to crystalMolekulargewicht:192.12Citric acid, 99+%
CAS:This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo SciFormel:C6H8O7Reinheit:99+%Farbe und Form:White, Crystals or powder or crystalline powderMolekulargewicht:192.12Citric acid, Anhydrous, 99.5 to 100.5% (Dry Basis)
CAS:Thermo Scientific Citric acid AnhydrousFormel:C6H8O7Reinheit:100.5%Farbe und Form:White or colorless, Crystalline powder or solidMolekulargewicht:192.12Citric acid, anhydrous, ACS, 99.5+%
CAS:Citric acid is the most widely used organic acid and pH-control agent in foods, beverages, pharmaceuticals and technical applications. Used in pharmaceutical preparations, especially in effervescent tablets. It is used as a natural preservative.This Thermo Scientific Chemicals brand product was oriFormel:C6H8O7Reinheit:99.5+%Farbe und Form:White, SolidMolekulargewicht:192.12Citric acid, Electrophoresis Grade, 99.5+%
CAS:Citric acid is a starting point in the Krebs cycle and is a key intermediate in metabolism. It has anticoagulant activity; as a calcium chelator, it forms complexes that disrupt the tendency of blood to clot. It may be used to adjust pH and as a sequestering agent for the removal of trace metals. ThFormel:C6H8O7Reinheit:99.5+%Farbe und Form:White, Powder or crystals or crystalline powderMolekulargewicht:192.12CITRIC ACID (ANHYDROUS) CRS
CAS:CITRIC ACID (ANHYDROUS) CRSFormel:C6H8O7Farbe und Form:Crystalline Powder. White. Powder.Molekulargewicht:192.1235Citric Acid
CAS:Citric acid (2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid)Formel:C6H8O7Farbe und Form:White CrystalsMolekulargewicht:192.12Citric acid, anhydrous, 99.5%, BP, Ph. Eur., USP grade
CAS:Formel:C6H8O7Reinheit:99.5 - 100.5 % (anhydrous substance)Farbe und Form:Colourless crystals or white crystalline powderMolekulargewicht:192.13Citric acid, 50% solution in water
CAS:Formel:C6H8O7Farbe und Form:Clear, colourless liquidMolekulargewicht:192.13Citric acid, 1M solution
CAS:Formel:C6H8O7Farbe und Form:Clear, colourless liquidMolekulargewicht:192.13Citric acid, anhydrous, 99%
CAS:Formel:C6H8O7Reinheit:98.5 - 101.5 %Farbe und Form:White or almost white crystalline powder, or colourless crystalsMolekulargewicht:192.13Citric-2,2,4,4-d4 Acid
CAS:Formel:HOOCCD2C(COOH)(OH)CD2COOHReinheit:98 atom % DFarbe und Form:White SolidMolekulargewicht:196.05211Citric acid (Standard)
CAS:Citric acid (Standard) is used in central carbon metabolism and analytical chemistry research systems.Formel:C6H8O7Farbe und Form:SolidMolekulargewicht:192.1235Fruit Juice Organic Acid Mixture 56 25-2000 µg/mL in Water
CAS:Kontrolliertes ProduktFormel:C6H8O7Farbe und Form:MixtureMolekulargewicht:192.12Citric Acid
CAS:Applications Citric acid is a weak organic acid that is known as a commodity chemical, as more than a million tonnes are produced every year by mycological fermentation on an industrial scale using crude sugar solutions, such as molasses and strains of Aspergillus niger. Citric acid is widely distributed in plants and in animal tissues and fluids and exist in greater than grace amounts in variety of fruits and vegetables, most notably in citrus fruits such as lemon and limes. Citric acid is mainly used as an acidifier, flavoring agent and chelating agent. Citric acid is also a metabolite of Dimethyl Fumarate (D464965), a compound used as a treatment for the relapsing forms of multiple sclerosis and psoriasis.
References Dawson, R.M., et al.: Data for Biochem. Rsch., (1959); Gruber, C. M., et al.: J. Pharmacol. Exp. Ther., 94, 65 (1948); Lofty, W.A., et al.: Bioresource. Tech., 98, 3470 (2007); Schimrigk, S., et al.: Eur. J. Neurol., 13, 604 (2006)Formel:C6H8O7Farbe und Form:NeatMolekulargewicht:192.12Citric acid
CAS:Citric acid (Citro) is a weak organic tricarboxylic acid found in citrus fruits, a food additive and a natural preservative. High-Quality, Low-Cost!Formel:C6H8O7Reinheit:98.88% - 99.94%Farbe und Form:White SolidMolekulargewicht:192.1235
